素朴で安心、ママの愛から生まれたナチュラルお菓子　citta（チッタ）しまのおやつ（中城村南上原）

琉大東口のほど近く。昨年４月にオープンした「citta しまのおやつ」は、卵・乳製品不使用の焼き菓子を販売するテークアウトのお店です。３年前に神奈川から移住してきた、佐藤寛之さんと妻の千恵さんが二人三脚で営んでいます。

２児の母で、「子どもに安心できるものを食べさせたい」という思いから、素材にこだわったお菓子を長年作り続けてきた千恵さん。「遊びの延長のような感覚で、子どもと一緒に作っていたおやつが私のお菓子作りの原点。店名は、子どもたちの名前から一文字ずつ取ってつけたんです」と笑顔を見せます。

カウンターにはクッキーやスコーン、マフィンなど約１５種類の焼き菓子がずらり。材料は一つ一つしっかりと吟味し、九州産の小麦粉や米粉、県産のきび砂糖や天然塩、なたね油などを使用しています。どれも素朴で愛らしく、素材の持ち味をいかした上品で優しい味わいが特徴。島豆腐を使ったグルテンフリーのケーキや、アーサを生地に練り込んだクラッカー、シークヮーサー果汁を加えたアイシングクッキーなど、県産食材を取り入れたメニューも人気です。

日々のおやつや手土産はもちろん、お祝い菓子にも喜ばれること請け合い。その他、旬の県産フルーツを使った後味すっきりの酵素ジュースもおすすめです。