沖縄の「ちゃんぽん」は麺じゃない！ 地元カメラマンのおススメ３店　◇沖縄イチオシ

「ちゃんぽん」
そのメニューを聞いて思い浮かべる食べ物によって、うちなーんちゅ（沖縄出身者）かどうかが分かります（笑）。

「ちゃんぽん」と言えば、沖縄県外ではたいてい「長崎ちゃんぽん」を思い浮かべるのではないでしょうか？　そう、肉や魚介類、野菜などをたっぷりと載せた、あの麺料理を…。

でも、沖縄では違います！
沖縄で「ちゃんぽん」と言えば、たっぷりの野菜と肉を炒めたものを、軽く玉子でとじて、最後にご飯の上にドン！

そう、“ご飯もの”なのです。
しかし“丼もの”ではありません。どちらかと言えばカレー皿っぽい器に盛られてきます。

その何とも絶妙な組み合わせ…それが、沖縄のちゃんぽんなのです。

名前の由来は、やはり「混ぜる」という意味の「ちゃんぷるー」からきていると言われています。

沖縄そばもそうですが、ちゃんぽんは具材も味も、各食堂によって違います。

今回は、沖縄の自然と台湾を撮り続けている私・前田崇がこよなく愛する「ちゃんぽん」の店を３店をご紹介します。

味くーたー万歳「ひがし食堂」（名護市）

まずは沖縄本島北部から。
名護市にある、ぜんざいでも有名な「ひがし食堂」。沖縄の食堂の代表格とも言える、行列のできる店です。

 ここ最近は「ひがし食堂　那覇新都心店」もできて、那覇でも「ひがし食堂」の味が楽しめるようになりました。

ひがし食堂のちゃんぽんは、葉野菜が存分に使われていて、味も濃厚。まさに沖縄の味というべき「味くーたーな味付けです。ついてくる味噌汁は何と、しじみの味噌汁！（時々変わります）。これはたまりませんね。
 

☆住所：名護市大東２丁目７－１
☆電話：０９８０－５３－４０８４
☆営業時間など：午前１１時〜午後６時半ラストオーダー（正月三が日以外は無休）

肉が３種も！「まえじま食堂」（那覇市前島）

次にお薦めしたいのは、比較的新しいお店「まえじま食堂」。

那覇市の中心部前島にある小さな食堂で、店内はカウンターのみ。コスパがすばらしく、平均600円以内で食べられます。

ちゃんぽんは550円！
そして驚くなかれ、ここのちゃんぽんは肉がすごいんです。コンビーフ、ポーク、豚バラ肉と3種の肉が入ってるんです。もちろん野菜も豊富ですよ。しかも味噌汁付き。このクオリティでこの価格はすばらしいと思います。

☆住所：那覇市前島２－１－２０
☆営業時間など：午前１０時半～午後６時（日曜定休）

やっぱり老舗の「三笠食堂」（那覇市松山）

最後にお薦めするのは老舗の食堂　那覇市松山の「三笠食堂」。

２０１６年に国道58号線沿いから、徒歩約１分の路地裏へと移転しました。

50年以上続く老舗・三笠のちゃんぽんは他店とはちょっと違います。

ひき肉と玉ねぎを甘く炒めて、卵でとじる。見た目も真っ茶色で他との違いが一目瞭然です。
味はもちろん素晴らしい。もちろん味噌汁付き。この味に病みつきになる人も多いようですね。飲み屋街にあるため　昼も夜も賑わっています。

☆住所：那覇市松山１－１２－２０　
☆電話：０９８－８６８－７４６９
☆営業時間など：午前８時１５分から深夜０時（旧盆と正月は休み）

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食堂によっていろいろ変わるちゃんぽん。
ちゃんぽんという名前の意味するように、いろいろな具材と味があるんです。

あなたもお気に入りの店を探してみてくださいね。