「沖繩排骨麵」始祖我部祖河食堂店主獲金氏世界紀錄「仍在工作的最高齡夫婦」

不管這是你的第幾「沖」，大多數到過沖繩的遊客們，想必都吃過當地知名的「沖繩麵」吧！

沖繩北部名護市的「我部祖河食堂」長年以「沖繩排骨麵（Soki Soba）」聞名。店主金城源治（95歲）與妻文子（97歲）近日榮獲金氏世界紀錄認證，被封為「仍在工作的最高齡夫婦」。兩人年齡加總達192歲267天，成功打破世界紀錄。

金城源治爺爺對此表示，「非常高興，但還是要保持謙虛。」金城夫妻除了週一的公休日外，幾乎每天上午10時便會進入廚房。婆婆文子負責將麵條細心地放入碗中，源治爺爺則將長時間燉煮的特製豬肋骨放在麵上。店內時常響起源治爺爺的招呼聲，「歡迎光臨，請隨意入座。」他還會迅速指揮店員，高齡似乎不帶來絲毫的影響。

約莫3年前，金城的孫子開始為兩人申請金氏世界紀錄認證，經過與金氏公司幾番聯絡之後，終於在今年6月9日正式獲得認證。據說金城夫妻是在今年9月收到來自英國的認證書時，才得知此消息。文子女士說道，「從未想過會創下世界紀錄，真的非常驚訝。感謝這麼多顧客光臨，我們會以感恩的心繼續努力。」

「我部祖河食堂」歷史可追溯至1966年，當時沖繩尚未歸還給日本。30歲的金城源治在故鄉名護市我部祖河開店，販賣肉品及海鮮，但卻遇到豬肋骨滯銷的情況。於是他決定將豬肋骨加在麵上，推出這道過往不曾見過的「沖繩排骨麵」。當年這碗麵的售價為25角，很快便受到廣大顧客的喜愛。

經過58年的經營，「我部祖河食堂」現在已擴展至沖繩市、那霸市等地，共有9家分店，由金城夫婦的子孫負責經營。金城源治說，「希望沖繩排骨麵的熱潮能持續下去，我也會盡可能繼續在店裡工作。」這對夫妻每天都在刷新自我紀錄，堅持站在第一線工作。

（編譯／吳俐君）

■沖縄の情報を世界に発信！海外の沖縄ファン向けに中国語に翻訳しています。