月桃そばの「美濃作」那覇市辻で再開　老舗の味と店員引き継ぎ

　老舗日本そば店の「名代蕎麦処　美濃作」が16日、那覇市久茂地から同市辻に移転し、営業を再開した。ステーキハウス88を運営する「沖縄テクノクリエイト」（金城康次社長）が美濃作の看板を引き継ぎ、新店舗はステーキハウス88辻本店の２階に構えた。

　美濃作の従業員ら十数人の雇用も継続し、老舗の味をそのままに提供する。金城社長は「調度品やイメージもできるだけ前の店から持ってきている。美濃作の魂を引き継いでいきたい」と語った。

　開店と同時に訪れ、名物の「月桃そば」を注文した常連客の男性は「これほど本格的な味の店は沖縄にない。再開を待ちわびていた」と語った。

　営業時間は昼が午前11時～午後３時、夜が午後５～10時。水曜定休日。