琉球新報社 
北谷町美浜にある飲食店「和牛鉄板焼 SASUKE（サスケ）」で、つなぎなし宮崎牛A5ランク100％使用で直径5センチの和牛ミニバーガーセットがSNS映えすると話題になっている。
大阪出身で店舗オーナーの佐々木恭輔さん（44）と妻の三子（みね）さん（44）夫妻は7年前に脱サラし複数の飲食店で修業し子ども3人と共に沖縄移住、長年の夢だった独立出店を果たした。
3月末にオープンしたがコロナ禍で4月10日には自主休業。9月から営業を再開した。観光客をターゲットにA5ランク宮崎牛のフルコースを出していたが、観光客も減少。店を知ってほしいと地元向けにランチ限定のテークアウトを始めた。ミニバーガーはプレミアムチーズバーガー、ロース肉の焼肉バーガー、和牛とトリュフ塩の野菜バーガーの3個セットで、1980円（税別）。宮崎牛は100グラム5千円で、3個合わせ肉の重さは180グラムとなり、破格の値段で提供する。
佐々木オーナーは「1万円の宮崎牛フルコースのエッセンスをバーガーに詰め込んでいる。一度食べてみて夜のコース料理も食べてほしい」と呼び掛けた。
ランチは午前11時～午後2時（バーガーセットは1日10セット限定）。夜は午後5時～11時（木曜定休）。北谷町美浜34の3、デポセントラルビル3階。問い合わせは（電話）098（989）9290。
（喜納高宏通信員）
