「朝ドラでカラキ知り、気になった」と観光客にも好評　沖縄・北農高のカラキケーキ、那覇で発売　わしたショップ

　北部農林高校食品科学科の生徒は5日、大宜味村産カラキ（和名オキナワニッケイ）を使って開発した「カラキケーキ」を那覇市のわしたショップ国際通り店で販売した。

　地域活性化のため商品開発に取り組み、2022年度優良県産品推奨事業でU―22特別賞と審査員特別賞を受賞した。9月から本島北部の道の駅や地域の祭りなどで限定販売しているが、北部以外での販売は初めて。

　国際通りを歩く多くの観光客が訪れ、生徒たちは試食を振る舞いながらカラキについて説明した。神奈川県の袈裟丸徳孝さん（50）は「料理人なので、朝ドラ『ちむどんどん』でカラキの存在を知り、気になっていた」と買い求めていた。

　北部農林2年の石倉歌笑（うたら）さんは「カラキのプロジェクトが始まり、種子繁殖が5千株から1万株に増えた。大宜味村は過疎が進むが、カラキをたくさんの人に知ってもらい地域活性化につなげたい」と話した。
　（玉城江梨子）