泡盛使ったカクテルレシピを公募　消費増へ８団体が協議会

　県酒造組合と県内飲食業７団体は、沖縄を代表する泡盛をベースとしたカクテルの開発・普及を図る「ＴＨＥ泡盛カクテル推進協議会」を設立した。２日、県庁で記者会見を開いた。

　協議会会長に就任した大城勤県酒造組合副会長は「県内外で泡盛の需要を拡大させるため、沖縄を代表する泡盛カクテルを一般公募して、泡盛の普及促進に努めたい」と話した。

　先月２５日に設立された同協議会は、泡盛の総出荷量が１１年連続で減少し若者の泡盛離れが指摘される中、新たなブームを巻き起こす起爆剤として泡盛を使用したカクテルの開発・普及に取り組む。

　協議会には県酒造組合のほか、泡盛マイスター協会や県飲食業生活衛生同業組合、県ホテル旅館生活衛生同業組合など計８団体で構成する。

　９月２～２０日まで泡盛ベースのカクテルレシピを募集する。問い合わせは協議会事務局☎０９８（８６２）８２８５。
【琉球新報電子版】