特産の「アーサ麺」が誕生　沖縄・北中城、商工会と高校生コラボ

　沖縄県からアーサ（ヒトエグサ）の拠点産地に認定されている北中城村の商工会は、同村にある大型商業施設「イオンモール沖縄ライカム」と村のアンテナショップ「しおさい市場」で、村特産のアーサを１００％使用した「アーサ麺」の販売を開始した。

　中部農林高校（うるま市）の生徒と北中城村商工会が提携し、一括交付金を活用して開発した。２４日に北中城村のあやかりの杜で商品発表会を開き、新たな特産品をアピールした。

　発売するアーサ麺は生麺（２食分２７８円）とゆで麺（２食分１９２円）の２種類。２０１５年から開発に取り組んだ。ライカムでは２６日までの試験販売で、売り上げの状況を見て常時販売を検討する。

　開発に取り組んだ中部農林高２年の前濱裕真さん（１７）は「ゆで麺は沖縄そばに、生麺はパスタに向いている。生で食べてもおいしいので汎用（はんよう）性はある」と胸を張る。

　商工会の安里邦夫会長は「アーサは健康食品でもある。村の特産品を村内外に発信できることをうれしい」と述べた。