琉球新報社 
【名護】山原島酒之会や名護市の有志らでつくる「山原泡盛古酒文化の会」（安次富洋代表）はこのほど、名護市役所に渡具知武豊市長を訪ね、古酒の魅力を発信する施設「やんばる泡盛１００年古酒（クース）の郷（さと）」を、市の事業として市内に設置するよう要請した。
「古酒文化の会」の提案では、施設内に古酒に関連する資料館、売店、レストラン、古酒蔵などを設置。施設内で古酒を育て、古酒を味わうことができる施設を構想している。
同会の渡具知豊さんは「古酒を育てる『仕次ぎ』は、シェリー酒と泡盛にしかない考え方で、沖縄が誇るべき文化だ。古酒が楽しめる場所があれば、多くの人が訪れるはずだ」と話す。
同会は、２０２０年の市制５０周年の記念事業として「１００年古酒の源つくりプロジェクト」も提案した。２０年に、市内３酒造所の泡盛を甕（かめ）に詰め、「仕次ぎ」をしながら１００年古酒に育てる内容だ。
島酒之会は「すべての家庭の床の間に古酒甕を」として「仕次ぎ」を広めている。島酒之会の会長でもある安次富代表は「安定して継続的に古酒を育てる場所を市に造ってほしい。古酒の郷ができれば、県民や観光客が集まる場所になるはずだ」と話した。
渡具知市長は「市として検討していきたい」と応えた。
