年末の恒例「大東ようかん」　巨大な「シンメーナービ」で作る　小豆8升分を5時間かき混ぜ　沖縄・北谷

　北谷町美浜自治会（岡村悦子会長）は11日、年末恒例となった大東ようかん作りを美浜公民館で開催した。北大東島から移り住んできた平良良子さん（88）が作る大東ようかんが評判で、作り方を区民に教えたことがきっかけで約10年前から始まり、年末の恒例行事となっている。ようかんは正月のお茶受けとして区民に配布する。

　この日は約20人が参加。巨大なシンメーナービ（大鍋）で約5時間かき混ぜ続け、8升分の小豆を炊いた。液状になった小豆が入った鍋をみんなで抱えて型に移し、凝固するのを待ちわびた。

　初めて参加したトリス・のりえさん（58）は「地域の皆さんが楽しんでいるところに参加したかったので、有給休暇を取ってきた。鍋の大きさに驚いた」と楽しんだ。

　平良さんはベンチに腰掛けながら作業を見守り「私はそろそろ監督」と笑った。「大東ようかんは本当においしい。みんなが作り方を覚えてくれてうれしい」と話した。

　（島袋良太）