ウイキョウ

　セリ科の１～２年草。地中海沿岸原産。畑や庭先で栽培される。方言名はウイチョー。ハーブのフェンネルと同種。葉は細かく切れ込み、傘形の花序につく花は黄色で小さい。独特の強い香りがあり、野菜、薬草として使う。