沖縄の代表的な昆布料理。せん切りにした昆布を、短冊に切った豚肉、しいたけなどの具といっしょにじっくり煮込む。だしは豚だし。昆布の風味と豚のあぶらがほどよく合って味わい深い。お祝いの料理としてよく供される。
クーブイリチー
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琉球新報社
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沖縄の代表的な昆布料理。せん切りにした昆布を、短冊に切った豚肉、しいたけなどの具といっしょにじっくり煮込む。だしは豚だし。昆布の風味と豚のあぶらがほどよく合って味わい深い。お祝いの料理としてよく供される。