炊き込みご飯型の固いクファジューシーと雑炊型の柔らかいヤファラジューシーがある。クファジューシーは、豚肉やしいたけ、かまぼこなどを加え、豚だし汁とラードで炊き込む。油脂をたっぷり用いるのが特徴。
ジューシー
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琉球新報社
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炊き込みご飯型の固いクファジューシーと雑炊型の柔らかいヤファラジューシーがある。クファジューシーは、豚肉やしいたけ、かまぼこなどを加え、豚だし汁とラードで炊き込む。油脂をたっぷり用いるのが特徴。