チンスコー

　金楚。中国伝来の焼き菓子で、代表的な琉球銘菓の一つ。もともとは米の粉を用いた蒸し菓子であったが、大正時代に現在の焼き菓子になった。ラードをたっぷり使ったところが特徴で、保存のきくお菓子。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)