はぶ酒 (はぶしゅ)

　ハブを漬けた泡盛。ハブは捕獲して３カ月ほど餌を与えず、水だけで養い、その後排泄物を除去、生きたハブを水洗いして泡盛４０度以上のものに漬ける。強壮剤として古くから飲用されている。

『最新版 沖縄コンパクト事典』2003年3月・琉球新報社発行、2,415円(税込)