飲んだ後もパインの香り漂う　東村産パインでクラフトビール　「パパパパイナポー」完成報告　沖縄

　【東】沖縄市でクラフトビールを醸造する「FILL BREWING（フィルブリューイング）」の武井祐揮代表（38）が7日、東村役場を訪れ、東村産のパイン「ホワイトココ」を使ったビール「パパパパイナポー」の完成を報告した。

　ホワイトココは果肉が白く柔らかい品種で、果汁や芯をビールに入れた。酸味のあるビールにパインを合わせ、口に含んだ後もパインの香りが漂うことが特徴だ。20キロのパインを使い、ビール約70リットルが2月末に完成した。報告を受けた農林水産課の宮城調秀課長は「いろいろな商品にすることで、パインのブランド価値は上がる。次は旬の時期のゴールドバレルを使い、コンテストで金賞を取ってほしい」と期待した。

　（武井悠）