沖縄の海をお土産にサンゴクッキー「海のかけら」南都物産　優良県産品・一般部門最優秀賞　沖縄の産業まつり

　「第48回沖縄の産業まつり」が25日、那覇市の奥武山公園と県立武道館を会場に始まった。沖縄経済がコロナ禍から回復する中で、会場では原材料高などの製造業を取り巻く近年の課題を克服しようと、高付加価値化を図ったり、収益の柱を増やすため新規事業を展開したりと、知恵と工夫を凝らして試行錯誤を重ねた新商品が多く見られた。2024年度の「優良県産品」に推奨された49品から優秀11点の表彰式も開かれた。

　菓子などを製造販売する南都物産（那覇市）は「美しい沖縄の海をお土産に」をテーマに、クッキーで持ち帰れるサンゴを表現した「海のかけら」を販売する。黒糖やパイナップル、紅芋などの県産品を素材にしたカラフルなサンゴのほか、「石垣の塩」も原料にしたマンゴー風味の熱帯魚クマノミをかたどったクッキーも加え、優雅に泳ぐ様子を表現した。

　大城宗直社長は「美ら海がずっと続くようにとの願いも込められている。魅力ある沖縄素材を生かしながら、今後も笑顔が広がるスイーツを届けていきたい」と話した。同商品の売り上げの一部は沖縄のサンゴの保全、育成のための資金に充てる。

　（新垣若菜）