仲井間 郁江 
ちむどんどん第77話では、暢子（黒島結菜）と和彦（宮沢氷魚）の結婚が、母・重子（鈴木保奈美）に猛反対されます。暢子は「美味しい物をつくって和彦君のお母さんに食べてもらう」とまずは義母の胃袋からつかむ決心をするのでした。そのころ、姉・良子（川口春奈）は、夫・博夫（山田裕貴）の実家の仏壇行事に向け御三味（ウサンミ、グサンミ）を作ることになります。
今週のテーマ「御三味に愛を込めて」にもある、「御三味」とは何でしょう。
御三味とは、中国から伝わった、重箱料理や神仏への供物の総称を差す言葉です。中国ではかつて、神や先祖の祭祀で備える牛・羊・豚を三牲（さんせい）＝三種類のいけにえ＝と呼びました。やがて清時代の福建省では鶏・羊・豚肉、もしくは鶏・魚・豚肉を三牲と言うようになり、後者が、福建から琉球に移住した人を元祖とする「久米村」の人々などを通じ沖縄に伝わりました。
重箱は正式には四箱を一組とし、二箱に豚の三枚肉や昆布、かまぼこなどの料理、二箱に餅を詰めます。家庭により料理が異なりますが、重箱を三つに区切り、五品や七品、九品と奇数の品を詰めます。
料理の位置や、豚肉の皮を上にするか下にするかなど、地域や家庭によって違いが見られるのも重箱料理の楽しさです。
