ハイビスカスベーカリー店主の大濱誉史さん＝10日、宜野座村松田区の同店
琉球新報朝刊 【宜野座】早朝7時前、宜野座村松田区の国道329号沿いに、開店を待ちわびる人の列がある。人気パン屋「ハイビスカスベーカリー」。経営者の大濵誉史さん（名護市在住）が、ひとりで製造から販売を行う。6月でオープン4周年。独創的なパンがぎっしりと並んでいる。
大濵さんは長年静岡県で働き、30代後半に沖縄に帰省後、パン作りの道に進んだ。宜野座村の旬の食材や黒糖をパンに取り入れる。入手困難な地元のイチゴを使用した「イチゴサンド」は瞬く間に完売する。
午後5時までの営業だが、電話やSNSで予約も受けており早々と売り切れることがほとんど。電話098（988）7130。フェイスブックやインスタグラムもあり、月曜日定休日。
（池辺賢児通信員）
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