「古酒」の記事一覧

眞榮田麻友美さん 　琉球大大学院農学研究科修士２年の眞榮田麻友美さんを中心とする研究グループは、泡盛に特有の古酒香「バニラ香」の生成に黒麹（こうじ）菌が関わって ...

「恩納１５年古酒」をＰＲする佐渡山誠代表（右）と喜屋武商店の喜屋武善範社長＝１２日、琉球新報社 　恩納酒造所（恩納村、佐渡山誠代表）はこのほど、伝統的な仕次ぎの ...

「限定秘蔵酒　かねやま１９６７」 　山川酒造（本部町、山川宗克社長）は１２月１日、５０年以上熟成させた古酒「限定秘蔵酒　かねやま　１９６７」（７２０ミリリットル ...

講習会参加を呼び掛ける山原島酒之会の島袋正敏顧問（左）と安次富洋副会長＝８日、琉球新報北部支社 　【本部】山原島酒之会は２６日午後６時から、本部町産業支援センタ ...

　昭和薬科大学付属高校の科学部（佐々木智美顧問）は２０１６年に新たな「泡盛酵母」を発見し、３１日から宮城県で開幕する全国高等学校総合文化祭で発表する。植物から培 ...

県内初の国産米を原料とした古酒を販売している下地さおり社長（前列右）率いる宮の華のスタッフ＝１日、宮古島市伊良部 　【伊良部島＝宮古島】宮古島市伊良部の酒造所、 ...

３社がタイアップして発売した「泣ける泡盛　ＯＫＩＮＡＷＡ　ＡＷＡＭＯＲＩ　ＦＯＲ　２０２０」 　新しい付加価値を持った沖縄土産品の開発を提案するＣＨＩＩＫＩ（浦 ...

新商品をＰＲする山川酒造の山川宗邦専務（右）と平良賢治さん＝２２日、琉球新報社 　山川酒造（本部町）は、伝統的な仕次ぎの手法で造った長期熟成の甕（かめ）貯蔵古酒 ...

第２回まさひろ蔵祭りへ多くの来場を呼び掛けるまさひろ酒造の（左から）祖慶かおりさん、新城満社長、棚原真千子係長＝２１日、琉球新報社 　まさひろ酒造（糸満市、新城 ...

　瑞穂酒造（那覇市、玉那覇美佐子社長）は環境保護活動の一環として、琉球泡盛「珊瑚の森　７年古酒３５度」（７２０ミリリットル）をサンゴの日の５日に発売する。売り上 ...

泡盛に対してのそれぞれの考えや思いを語り合うパネリストら＝４日、名護市民会館 　「すべての家庭の床の間に古酒（クース）甕（ガーミー）を」をテーマに、「泡盛シンポ ...

　古酒文化の継承や観光の視点から泡盛消費拡大の方策を探る「泡盛シンポジウムｉｎ名護・山原」（山原島酒之会主催、琉球新報社共催）が、４日午後１時半から名護市民会館 ...

泡盛の消費促進策などを語る（左から）泡盛マイスター協会の新垣勝信会長、元泡盛の女王の国吉真理さん、忠孝酒造の大城勤社長＝２４日、琉球新報社 　琉球新報社は２５日 ...