あじとやのアイス「スパイスクリーム」特別賞　カレーオブザイヤー　「追いスパイス」で味変も　那覇・のうれん限定

　沖縄黒糖カレーを提供するカレー専門店「あじとや」が、那覇市の「のうれんプラザ店」限定で販売しているスパイスを配合したソフトクリーム「スパイスクリーム」がこのほど、直近1年間の革新的で画期的なカレー関連商品に贈られる「カレー・オブ・ザ・イヤー2024」（カレー大學主催）の特別賞に輝いた。ターメリックやカルダモン、多良間島産黒糖などを使用した商品が「新しい世界を開拓した」と評価された。

　開発を手掛けた永井義人取締役は「日本で初めて、スパイスをメインに使ったソフトクリームではないか」と話し、受賞を喜んだ。

カレー・オブ・ザ・イヤー2024の特別賞に輝いたカレー専門店「あじとや」のスパイスクリーム

　爽やかなカルダモンの風味と黒糖のコクが感じられ、ウコンの黄色が鮮やかなクリームと竹炭を混ぜ込んだ黒いコーンのコントラストが映える一品。「追いスパイス」としてクミンやシナモンのほか、県産の琉球カラキニッケイや久米島産黒糖のパウダーなどをかけることで、味の変化を楽しむことができる。

　全国各地にご当地ソフトクリームがあることに着目。スパイスを扱う店の強みを生かし、沖縄の魅力を伝えられるよう開発を始めた。試作では、子どもは食べられない独特の味になったため、スパイスの量を減らすと、大人からは「物足りない」との声が寄せられるなど試行錯誤。配合は控えめに、「追いスパイス」で好みの味を楽しめるようにした。