瀬底 正志郎 
ちむどんどん第３１話では、銀座のレストランで働くことになった暢子（黒島結菜）が怒濤の１０連勤を乗り越えます。ようやく迎えた最初の公休日、暢子は下宿に友人の前田早苗（高田夏帆）を招き、サーターアンダギーを食べて一息付きます。山原高校時代も暢子がサーターアンダギーにかぶりつくシーンが、しばしばありましたね。
サーターアンダギー（サーターアンダーギー）は、昔は黒砂糖で作るのが主でした。香ばしく風味のある味わいが特徴です。モモのように一方が割れるのが、上手なサーターアンダギーとされています。
アンダギーとは、均一の種を揚げたものを指し、白アンダギー（別名タラシアギー、カタハランブー）やンムクジ（芋くず）アンダギーなどのように使われます。サーターアンダギーをヤマトグチにすると「砂糖天ぷら」になります。
サーターアンダギーは、沖縄の人にとって身近な菓子でありながら、めでたい菓子でもあり、現在も結納の御菓子に用いられます。明治や大正のころは、婚礼のお土産としても用いられました。
>>サーターアンダギーから紅芋タルトまで 庶民の菓子はこんなに豊か
