器の底まで味わう　パフェにケーキ、新鮮なイチゴスイーツ　イチゴバナレ（南城市）＜うちなー味まーい＞98

　南城市玉城の「美らイチゴ南城ハウス」敷地内にあるカフェ「イチゴバナレ」は、イチゴ狩りのシーズンに合わせて例年12月から5月中旬まで開店する。倉庫のような建物に入るとふわりと甘い香りに包まれる。農園で収穫した新鮮なイチゴを使ったスイーツが売りだ。

　店舗は豊見城市の「瀬長島ウミカジテラス店」もあるが、本店の「イチゴバナレ」は数量限定の「いちごパフェ」（1280円）やショートケーキの「いちごショート」（580円）を提供し、人気を集める。現在、パフェの提供数は1日15個ほど、ショートケーキは1日20個ほどだが、県産イチゴが最盛期を迎える2、3月にかけて数は増えるという。

　店長の田邊勇さんは「フレッシュなイチゴを生かすためのクリームやスポンジ、味のバランスを考えている」と話す。パフェに載ったイチゴを食べると爽やかな甘みが口に広がる。イチゴのアイスやミックスベリーのムース、イチゴのコンフィチュールなどが層になっており、器の底までイチゴを味わえる。

　イチゴは生育状況に合わせ、その時期においしい品種を使う。1月末頃までの期間限定で見た目の華やかさを意識した「花びらいちごパフェ」（1280円）を販売する。濃厚な味わいの「スムージー」（780円）もおすすめ。

　午前10時～午後4時半。原則月金曜日定休。南城市玉城垣花555。

　（上江洲仁美）