本場レシピの熱々パスタ　Cafune　那覇市牧志

　イタリアの家庭料理が味わえるお店として知られる「Cafune（カフネ）」は、那覇市牧志のニューパラダイス通りにあるカフェ。店内はやわらかな照明に包まれ、ナチュラルで温かな雰囲気が広がっています。「ファミリーでご来店いただけるように、ベビーカー用スロープやお子さま用の椅子も用意しています」と語るのは代表の赤木麻衣子さん。幅広い年齢層が利用できるカフェで、人気の理由は過ごしやすい空間とおいしい料理。赤木さんのお母さまで料理研究家の赤木葉子さんが監修する、イタリア人直伝のレシピによるパスタを提供しています。

　イチ押しメニューはきのこ3種（エリンギ・シメジ・ポルチーニ茸）に生クリームソースを絡めた「きのこのクリームのパスタ」。コクのあるソースが程よい硬さのスパゲティにマッチし、厚切りベーコンも加わり具だくさんでおいしくいただけます。付いてくるかぼちゃのスープはほんのり甘い優しい味で、ほっこり気分に。
時間をかけて丁寧に作った料理が味わえる「Cafune」。スイーツとドリンクも充実していますので、すてきなひと時をお過ごしください。