「たべる」の記事一覧

　寒くなり、暖かいものが恋しい季節。囲炉裏端での忘年会のお誘いがあり、やんばるに行ってきました。地元の海に船を出し、若い人たちとダイビングを楽しみつつ、地域の自 ...

　ワインと言えばこの人！　１９９５年に日本で初めて世界最優秀ソムリエに輝き、現在は国際ソムリエ協会、日本ソムリエ協会で共に会長を務める田崎真也さん（５８歳）。１ ...

　厳しい暑さがやっとやわらいできました。みなさんは夏の疲れが出ていませんか？ 私は夏場、海辺で自然ガイドをするのですが、お客さんより先に野外に行って最後に帰るの ...

かりゆしアーバン横の広場には美食を求めて人、人、人だかり！ 　じゅうじゅうと焼ける肉に、スパイシーなカレーの香り、色鮮やかな果物入りのスイーツ・・・。８月２０日 ...

【名護】名護市を中心に視聴できるコミュニティーラジオ局・ＦＭやんばるは、１６日午前９時から１７日午後８時まで特別番組「地産地消で３５時間チャリティーラジオ」を放 ...

　沖縄食材の可能性を引き出すようなメニューの数々が並ぶ「食堂ｆａｉｄａｍａ」。個性的なお店がひしめき合う那覇市浮島通りに今年４月にオープンしました。　おすすめは ...

「シェフオススメランチコース」。メーンは肉、魚、パスタから選べます 　豊見城市、豊崎ニュータウンの閑静な住宅街の一角、料理法と雰囲気に優れた大人の食の時間を楽し ...

「ベーコンチーズバーガーコンボ（950円）」。ダブルはプラス150円 　うるま市田場、安慶名十字路を前原高校に向けて進むと「ＶＥＲＹ ＢＥＲＲＹ　ＣＡＦＥ（ベリ ...

城山（伊江島タッチュー）のように盛りつけられたムジヌフテンプラ。和子さんの家の周りには、収穫を終えたばかりの麦畑が広がる 　本部港からフェリーで３０分、伊江島に ...

饅頭に詰めるヒジキ餡をぺろっと味見する。この後、大人用の味付けに仕上げるためトウバンジャンを足した 　与那原町の主に板良敷、当添区の地先沿岸に自生するヒジキは今 ...

白あえを作るため、ンスナバー（フダンソウ）をもみ込む。５０年以上、毎年作るという自家製のみそが隠し味に。「ガシッガシッ」と音がするほど力強くもみ込んでいく 　カ ...

手作りの石窯で野草を練り込んだピザを焼く加藤裕二さん＝沖縄市久保田 　沖縄市久保田の住宅地に、赤瓦屋根の小さな古民家カフェ「ヤソウカフェｙａｍａｃｈａ」はある。 ...