「ゆし豆腐」の記事一覧
ゆし豆腐作り、沖縄各地の豆腐食べ比べも 「豆腐の日」西原町のさわふじマルシェで初のフェスタ
2022/10/14
#ゆし豆腐
5種類のゆし豆腐食べ比べに並ぶお客さんたち=2日、西原町さわふじマルシェ 【西原】沖縄県西原町さわふじマルシェで10月2日の豆腐の日に豆腐フェスタ(主催・西原 ...
「あちこーこー」島豆腐を救え…熱い思い「蓄熱材」を開発 那覇の老舗企業
2022/02/04
#ゆし豆腐
オリジナル商品「蓄熱材N」を手にする澤田左行会長(左)と隆司社長=那覇市上間のナニワ商事 【那覇】豆腐製造機販売などを手掛ける那覇市上間のナニワ商事(澤田隆司 ...
出来たてアチコーコー300食 在来大豆「青ヒグ」でゆし豆腐づくり 那覇・繁多川
2022/01/29
#ゆし豆腐
伝統農具、クルマ棒で脱穀体験をする園児=2021年12月4日、那覇市繁多川の市繁多川公民館広場 【那覇】沖縄在来の大豆「青(オー)ヒグ」を使った豆腐が味わえる ...
自慢の豆腐料理で勝負 グランプリに輝いた名護市の飲食店とは…
2019/09/16
#グランプリ
第6回75・1グランプリのグランプリ受賞店舗の関係者ら(提供) 【名護】名護市内の飲食店25店舗が島豆腐・ゆし豆腐を使った料理を競う「第6回75・1グランプリ ...
沖縄県民もめったに食べられない!海水で作る本物の「ゆし豆腐」 名護市辺野古 伝統の手法を伝える
2019/03/13
#ゆし豆腐
海水で作ったゆし豆腐をすくう島袋初枝さん=2月24日、名護市の辺野古公民館 【名護】青く澄んだ海が広がる沖縄県名護市辺野古。にがりの代わりに辺野古の海水を使っ ...
沖縄の保育園で48年続く「ゆし豆腐」作り 老人会も応援 浦添・勢理客保育園
2018/02/15
#ゆし豆腐
伝統のゆし豆腐作りに挑戦した勢理客保育園の園児ら=9日、浦添市の同園 【浦添】沖縄県浦添市勢理客の認可保育園「勢理客保育園」(比嘉富子園長)で9日、同園伝統の ...
島豆腐、基準を明確化 ブランド化へロゴ作成 「沖縄県内製造」や「食塩入り」 県豆腐油揚商工組合
2018/01/10
#ブランド
島どうふ認定マークを発表する県豆腐油揚商工組合の(左から)瑞慶覧宏至青年部長、平良恵美子事務局長、久高将勝理事長、崎間武治副理事長=9日、県庁 沖縄県内の豆腐 ...
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