照屋食品が「島ＯＫＡＲＡカレー」を新発売
琉球新報朝刊 豆腐製造販売の照屋食品（那覇市、照屋ゆきの社長）は、豆腐製造の過程で出るおからを使った「島OKARAカレー」を新発売する。ひき肉は使用せず、スーパーフードである島おからを主原料に無添加のキーマカレー風に仕上げた。首里城公園で10月6日に開かれる「首里の朝市」で初販売する。
MOTTAINAI BATON（東京都）と宜野湾の「隠れ家レストランKOBA」が監修した。照屋社長は「島OKARAカレーはグルテンフリー。小麦粉未使用なので、多くの方に楽しんでいただける。おからの豊富な栄養を本格スパイスカレーで味わってほしい」とPRした。
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