「伝統料理」の記事一覧

昔ながらのしょうゆ味と、オリジナルのみそ味、塩味をそろえた石橋桂子さんの「はんちゅみ」 　豚肉の肩と腕の中間部分に当たるグーヤーヌージと、かつお節を使った「肉で ...

　今度の正月も雑煮ばかり食べていた。酒席が多く、胃が荒れがちになる年始に雑煮はぴったりだ。三が日が過ぎた４日も食べた。まだ年明けなのに、「今年の雑煮はこれで食べ ...

多種多様な豚肉料理に列をつくる参加者ら＝11日、うるま市のうるマルシェ 　【うるま】沖縄の伝統的な豚肉の食文化を学ぶ「豚正月（ウヮーショーガチ）体験会」が11日 ...

　２０１７年度の教科書検定に合格した高校英語コミュニケーション英語３の教科書に、沖縄の伝統料理「豆腐よう」が「放射性廃棄物を食べているよう」と記述されていたこと ...

伝統のゆし豆腐作りに挑戦した勢理客保育園の園児ら＝９日、浦添市の同園 【浦添】沖縄県浦添市勢理客の認可保育園「勢理客保育園」（比嘉富子園長）で９日、同園伝統のゆ ...

豚と触れ合う子どもたち＝１４日、うるま市仲嶺の生涯学習・文化振興センターゆらてく 　【うるま】沖縄の伝統的な豚料理を食べ、豚について知る機会をつくろうと「豚正月 ...