丁寧にウナギを焼く＝23日、浦添市内間の炭火焼うなぎ竹田（喜瀨守昭撮影）
中村 優希 24日は「土用丑（うし）の日」。この日にウナギ料理を食べると、厳しい夏を乗り越えられると伝えられている。浦添市内間の炭火焼うなぎ竹田では、前日から仕込みに追われ、厨房（ちゅうぼう）に香ばしい匂いが立ち込めていた。
土用丑の日は通常の10倍の客が来店するといい、午後4時閉店を午後9時まで延長して備える。
オーナーの竹田和弘さん（51）は「（この時期は）スタミナをつけに食べに来る人がいる。お客さんのおいしいという笑顔が見たい」と来客を心待ちにしながら、ウナギを焼いていた。
（中村優希）
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