「伝統料理」の記事一覧

<金口木舌>世替わりなき伝統料理

2022/05/14 #ちむどんどん
 異論は承知だが、筆者の祖母が作る油みそは世界一うまい。そんな祖母も90代半ば。そろそろ技を継承せねばと妻が発案し、8日の「母の日」に祖母を講師に油みそ作り教室 ...

沖縄の伝統料理「はんちゅみ」にほれ… 20年作り続け商品化、那覇市の石橋さん

2020/12/22 #伝統料理

<金口木舌>地域の味を作る

2020/01/07 #伝統料理

沖縄の「豚正月」って何?

2019/02/21 #うるマルシェ

豆腐ようを「放射性廃棄物の味」 検定英語教科書に記述、訂正へ

2018/03/30 #伝統料理

沖縄の保育園で48年続く「ゆし豆腐」作り 老人会も応援 浦添・勢理客保育園

2018/02/15 #ゆし豆腐

鳴き声以外全部食べる! 豚1頭を食べ尽くす沖縄の「豚正月」って? ソーキ汁、とんかつ、中味汁 うるま市で体験会

2018/01/25 #中部