「ヒージャー」の記事一覧

　コロナ禍で需要が落ち込み、離農する農家が増えていたヤギ生産が一転、盛り上がりを見せている。行動制限がなくなったことで外食の機会が増えたり、沖縄を訪れる観光客が ...

　県産ヤギの競り値が高騰している。糸満市武富の南部家畜市場で7日に開かれた初競りで、体重176キログラムの雄ヤギが税込み31万200円で競り落とされた。過去最高 ...

「ヒージャーオーラセー大会」で戦うヤギ。観客は拍手でエールを送った＝4日、うるま市のうるマルシェ 【うるま】ヤギ料理やヤギとの触れ合いが楽しめるイベント「ヤギフ ...

フーチバーなどをサンドしたヒルバレージュニアのヒージャーバーガー ヒルバレージュニアの名物「ヒージャーバーガー」を手にする山田真紀子さん＝国頭村の道の駅ゆいゆい ...

　新型コロナウイルスの影響で、沖縄独自の食文化であるヒージャー(ヤギ)料理に携わる業者が苦境にあえいでいる。沖縄では新築祝いなど慶事の際にヒージャー汁の鍋を大勢 ...

　沖縄在来の「島ヤギ（ヒージャー）」を普及させようと、八重瀬町の宮城正男さん（67）が繁殖に取り組んでいる。島ヒージャーは小ぶりだが、肉や油の質が良いと定評があ ...

一緒に、来店を呼び掛ける池間祐輔店長（右）とスタッフ。手前はマスコットのヤギ「キャシーちゃん」＝宮古島市平良下里の「め～め～麺」 　【宮古島】ヤギの肉とだしを使 ...

　【大宜味】大宜味村夏まつり（第３７回大青協夏まつり・第２７回大宜味村ふるさとまつり、大宜味村夏祭り実行委員会主催）が１２、１３の両日、大宜味村塩屋漁港広場で行 ...