「沖縄そば」の記事一覧
「ボンゴレ風」に「イタリアン風」まで!? 北谷町にあるそば屋のラインナップが凄い【島ネタCHOSA班】
2021/10/08
#島ネタCHOSA班
北谷町のそば屋に「ボンゴレ風あさりスープそば」など〝変わり種〟の沖縄そばがあると聞きました。いろいろ試してみたいので調査してください! (那覇市 そばっ子ちゃん ...
#沖縄そば宣言 インスタ投稿で県産品当たる! 沖縄生麺協がキャンペーン
2021/10/07
#インスタグラム
沖縄そばの消費拡大に向けたキャンペーンをPRする沖縄生麺協同組合の稲嶺盛健理事長(左から3人目)ら=6日、那覇市泉崎の琉球新報社 沖縄生麺協同組合(稲嶺盛健理 ...
小麦、大豆、牛肉、油脂類…値上げの秋 業者苦境 輸送費も高騰、出費かさむ
2021/09/30
#ステーキ
米国産のランプ肉を焼き上げるスタッフ=29日、那覇市のジャンボステーキハンズ松山店 10月から暮らしや生活に関わる一部の商品やサービスの価格が上がる。原材料や ...
沖縄そば店「てぃあんだー」の味をカップ麺で ローソン10日発売
2021/08/07
#ローソン
ローソン沖縄(浦添市、中西淳社長)は10日、那覇市の沖縄そば店「麺処てぃあんだー」店主監修の「麺処てぃあんだー 肉そばカップ麺」を全国のローソンで発売する。 ...
この発想はなかった!夏にピッタリの冷製レモンそば 花はな商店 那覇市牧志
2021/07/13
#ぐるぐるグルメ
さっぱり爽やかな風味で女性のお客さんにも人気の「レモンそば」(中、850円)。温かいスープでもご用意できます 那覇市牧志のパラダイス通りに半年前オープンしたば ...
ママ友で沖縄そばを開発!子どものリクエストでゴーヤー、月桃麺 給食導入目指す
2021/07/03
#ゴーヤー
【沖縄】沖縄市の「ママ友」2人が、同級生である子ども2人の意見を取り入れ、地元の製麺所の助けを借りてゴーヤーや月桃を使った沖縄そばを開発した。完成した麺を6月 ...
沖縄そばをいつでも手打ち 発展継承の会がウェブで教室開始
2021/06/06
#沖縄そば
オンライン沖縄そば手打ち教室で作り方を指導する沖縄そば発展継承の会の野崎真志会長=6日、那覇市首里石嶺町 沖縄そば発展継承の会(野崎真志会長)は6日から、オン ...
沖縄そば料理長はロシア出身エカテリナさん 「無添加すっきり」自慢のスープ
2021/05/29
#本部町
ボリソワ・エカテリナさん=20日、本部町崎本部の「スマイル食堂&Cafe」 【本部】本部町崎本部の国道449号沿いの「スマイル食堂&Cafe」は沖縄そばの専門 ...
沖縄そばPR、具志川商の「Okinawa麺s」決勝へ 地域ブランド総選挙
2020/12/28
#具志川商
沖縄そば(資料画像) 高校生や大学生が地域ブランドの発信力やビジネスアイデアを競う「全国地域ブランド総選挙」(特許庁主催)の事務局は23日、決勝に進出する9チ ...
高級沖縄そばで年末を サン食品が限定販売
2020/12/11
#サン食品
「プレミアム沖縄そば」をPRするサン食品の土肥雄大社長=10日、糸満市西崎町 サン食品(糸満市、土肥雄大社長)が、数量限定の「プレミアム沖縄そば」を販売してい ...
冷蔵沖縄そば、売れ行き好調です 前年比1・5倍増 県物産公社が新商品をPR
2020/11/13
#わしたショップ
1カ月間で約千個が売れた「与那覇製麺のソーキそば」をPRする県物産公社の比嘉徹取締役(右)と同商品開発チームの城間あきこさん=11日、那覇市泉崎の琉球新報社 ...
具志川商高、地域ブランド「総選挙」に出場 新ビジネス提案へ沖縄そば取材
2020/10/30
#具志川商業高校
地域ブランド総選挙の取材で沖縄製粉を訪れた県立具志川商業高校の生徒ら=16日、那覇市通堂町の沖縄製粉 高校生、大学生が地域ブランドを活用した新商品などを提案し ...
115年前開業「伝説の沖縄そば」復活へ 黒いスープと卵焼き「唐人そば」に勝利
2020/10/17
#沖縄そば
10月17日は「沖縄そばの日」。沖縄そば店の店主らでつくる「沖縄そば継承発展の会」(野崎真志会長)が、沖縄そばの歴史上の名店「比嘉店」で提供していた「ベェーラ ...
沖縄そばに新たな商機 持ち帰りやネット販売、コロナ打撃で業界模索
2020/10/17
#沖縄そば
17日は「沖縄そば」という呼び方が認められたことから制定された「沖縄そばの日」。沖縄そばは県民のソウルフードだが、今年は新型コロナウイルス感染症の影響で、そば ...
ファミマが沖縄そばカップ麺「しむじょう」発売 全国の店舗で数量限定
2020/10/07
#ファミマ
沖縄ファミリーマートは6日、那覇市の沖縄そば店「しむじょう」監修のオリジナルカップ麺とジューシーおむすびを発売する。カップ麺は、2019年発売の「しむじょう三 ...
沖縄そば、テークアウトでも味わって 沖縄製粉が応援キャンペーン
2020/10/03
#テイクアウト
テークアウト実施店に掲げるのぼりとポスターを紹介する沖縄製粉の竹内一郎社長(右から2人目)=2日、那覇市の琉球新報社 新型コロナウイルス感染症の影響で打撃を受 ...
ちゅるげーそば監修 ファミマで沖縄そばとジューシーが限定発売
2020/07/15
#ジューシー
「ちゅるげーそば なかぐすく古民家」監修のジューシーおむすび(左)とカップ麺(沖縄ファミリーマート提供) 沖縄ファミリーマート(那覇市、野﨑真人社長)は14日 ...
新型コロナ、沖縄の県民食も直撃 食堂休業で沖縄そば出荷が半減
2020/05/03
#今こそ県産品
沖縄そばの麺を作る製麺所の従業員=1日、糸満市の西崎製麺所(同製麺所提供) 県生麺協同組合のまとめによると、4月の生麺出荷数は前年同月比46%減とほぼ半減した ...
最南端の二郎系!こってりそば 「増し増し」の注文もOK 沖縄そば金太郎(南城市)<うちなー味まーい3>
2020/02/25
#ラーメン
南城市の船越小学校を、旧玉城市役所向けにまっすぐ進むと、「沖縄そば 金太郎」の看板が見えてくる。地元にはなじみのそば屋で、近くにある船越小の児童が考えた「夢そ ...
がっつりで大満足!タコライス×そばセット 愛ちゃん食堂(中城村)<うちなー味まーい1>
2020/02/25
#タコライス
愛ちゃん食堂のタコライスそばセット 中城村の吉の浦公園から集落内を北へ進むと見えてくる「愛ちゃん食堂」。約50種のメニューの中でボリュームたっぷりなのがタコラ ...
もちもちの自家製麺が自慢の沖縄そば まるやす(うるま市)<うちなー味まーい6>
2020/02/25
#沖縄そば
自家製の生麺を使った「まるやすそば」の大 車で県道75号を北上し、平良川交差点を右折してからしばらく走ると、入店を待つ人の姿を見掛けることがある。うるま市具志 ...
石垣名物!手間ひまかけたみそ味の牛そば パーラーあんぶれら(石垣市)<うちなー味まーい5>
2020/02/25
#沖縄そば
石垣市中央運動公園近くにある「パーラーあんぶれら」。かつて敷地内にあった小屋でかき氷やアイスクリームなどを販売していた名残で「パーラー」を冠するが、そばと定食 ...
沖縄で「年越しそば」と言えばやっぱり…沖縄そば あす大みそか 生産ピーク
2019/12/30
#大みそか
大みそかを前に、沖縄そばの生産に追われる従業員=29日午前7時ごろ、那覇市三原の伊佐製麺所(大城直也撮影) あす31日は大みそか。沖縄県内の沖縄そば店や製麺所 ...
<金口木舌>そばをすする音のおいしさ
2019/10/16
#沖縄そば
落語にそばを食べるシーンはつきもの。タイトルに出てくる話としても「時そば」や「そば清」「そばの殿様」などが思い浮かぶ。主題でなくてもそばは落語の重要なアイテム ...
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