くらし

農水省の食堂にジビエ料理 野生鳥獣対策に弾み

2017年4月24日 18:18

 農林水産省内の食堂に24日、野生鳥獣肉(ジビエ)料理が期間限定で登場した。野生鳥獣は各地で農作物に深刻な被害をもたらしているため、ジビエ料理の普及で対策に弾みをつけたい考えだ。  ジビエ料理のメニューは、長野県茅野市のシェフ藤木徳彦さん...