「OKINAWAFOOD」の記事一覧
かねひでの「唐揚げ」入選 全国お総菜 シークヮーサー風味 沖縄
2024/04/10
#OKINAWAFOOD
【本部】全国スーパーマーケット協会主催の「お弁当・お総菜大賞2024」で、金秀商事(タウンプラザかねひで)が販売する「若鶏唐揚げシークヮーサー風味」が、総菜部 ...
豆腐味のジェラート、隠し味は「首里しょうゆ」 やんばるジェラート新商品 照屋食品と共同開発 沖縄
2024/04/09
#OKINAWAFOOD
県産品を用いたジェラートを製造しているやんばるジェラート(宜野湾市)と豆腐製造の照屋食品(那覇市)はこのほど、豆腐味のジェラート「首里とうふ」を開発した。 ...
古民家でマンゴーかき氷いかが? 3時のおやつ(今帰仁村)<うちなー味まーい>105
2024/04/08
#OKINAWAFOOD
世界遺産今帰仁城跡のある今帰仁村今泊区。風情あるフクギ並木の集落内に、マンゴー農家が営む小さな古民家カフェ「3時のおやつ」がある。地元食材を生かしたフローズン ...
全国日本料理コンクールで最高賞 「ゆうづき」知念さん SDGs部門でゴーヤーのワタ活用 沖縄・浦添
【浦添】浦添市の創作料理店「ゆうづき」をはじめ、県内で3店舗を経営する知念司さん(47)=浦添市=が、3月20日に東京都のサンケイプラザで開かれた「第33回全国 ...
やんばる香るモンブラン 大宜味シークヮーサーパーク カラキ使い爽やかに
やんばるの特産品などを製造販売している大宜味村津波の大宜味シークヮーサーパークは1日、やんばる産カラキ(シナモンの一種)と県産黒蜜を使った「カラキと黒みつのモ ...
だしの風味が利いたスパイスカレー ヒロカリー 那覇市前島
2024/04/05
#OKINAWAFOOD
ゆいレール美栄橋駅から徒歩5分ほど、那覇市泊ふ頭旅客ターミナルビル「とまりん」近くの「ヒロカリー」は、スパイスカレーの専門店。スパイスも具も県産の材料をふんだん ...
「通な客」に人気、鮮度が良いこだわり中味汁 みよ家(嘉手納町)<うちなー味まーい>104
2024/04/01
#OKINAWAFOOD
自家製麺が自慢のみよ家(嘉手納町嘉手納)。沖縄そばの麺はもちもちした食感を出すために、あえて製パン用の小麦粉を使っている。打ち粉をした後は生の状態で保存。注文 ...
おいしい県民食そろってます 大衆食堂「白浜屋」 うるま市石川山城
2024/03/29
#OKINAWAFOOD
うるま市石川山城、国道331号沿いにある「大衆食堂 白浜屋」。和食の調理人として腕を磨いたオーナー・荻堂秀樹さんが、県民おなじみのメニューを手がけています。 ...
胃袋くすぐるソースの香りと山盛りキャベツ 珠玉の広島風「川原焼」 鉄板焼き川原(那覇市)<うちなー味まーい>103
2024/03/25
#OKINAWAFOOD
小麦粉の生地を薄く伸ばし、豚肉や焼きそば、そしてこれでもかというぐらいキャベツを山盛りに乗せる。鉄板で焦げたソースから漂う香りは胃袋をくすぐる。沖縄ではあまり ...
レトロかわいいパーラーへ 「パーラー ちりつもやま」 那覇市松川
2024/03/22
#OKINAWAFOOD
昔ながらの街並みが残る那覇市松川、瓦屋根の建物で営業するパーラーを発見しました。お店の名前は「ちりつもやま」。昨年12月にオープンしたばかりです。 「パーラ ...
沖縄の伝統料理で健康長寿に 名桜大生が弁当考案 食材、調理法にこだわり イオン琉球で限定販売 沖縄
【名護】イオン琉球(南風原町、鯉渕豊太郎社長)は、名桜大学ヘルスサポートチームの学生が健康長寿をテーマに考案し、同社と共同開発した「つながるうちなー弁当」の販売 ...
ゴロゴロ食感のハンバーグで大満足 「YOSHOKUDO(洋食堂) ミナトヤ」 浦添市城間
2024/03/15
#OKINAWAFOOD
今回紹介するのは人気メニュー「粗挽きハンバーグ」。その名の通り、通常よりもかなり粗めにミンチしたお肉で作る一品。熱々の鉄板で提供されます。赤肉と脂身を絶妙なバ ...
そば、弁当、民宿ともに人気に お食事処まんてん(今帰仁村)<うちなー味まーい>102
2024/03/11
#OKINAWAFOOD
今帰仁村仲宗根区の住宅地の村道沿いに「お食事処まんてん」がある。2011年に区内での移転をきっかけに2代目店主の山城大輔さん(45)、圭子さん(47)夫婦が二 ...
きょう10日まで「那覇めしグランプリ」 奥武山公園内 28店舗が出店 沖縄
2024/03/10
#OKINAWAFOOD
28店舗による「第11回わったー那覇めしグランプリ決定戦」(那覇商工会議所青年部主催)が9日、那覇市の奥武山公園内で開かれた。10日も開催する。 三重県津市 ...
国際通りで本格派の韓国料理 ソジュハンザン029(おにく)国際通り店 那覇市牧志
2024/03/08
#OKINAWAFOOD
那覇市牧志・国際通りにある「ソジュハンザン029(おにく)」は、4月に1周年を迎える韓国レストラン。豊富なメニューで本場の味を楽しめ、店内は韓国ドラマに入り込 ...
沖縄の「ティビチ料理」が100年フードに 文化庁が認定 26都道県の50件、石狩鍋やカキの土手鍋も
文化庁は5日、地域に根付く食文化をPRする「100年フード」に、沖縄の「ティビチ料理」や石狩鍋(北海道)、カキの土手鍋(広島県)など26都道県の50件を認定し ...
【動画】3850円のいちごパフェはいかが? デパートリウボウに果物専門店 沖縄・那覇
2024/03/06
#OKINAWAFOOD
那覇市久茂地のデパートリウボウ2階にフルーツ専門のオリジナルブランド「琉貿果実苑」が5日オープンした。全国各地から集めたフルーツを販売。パーラーでは旬のフルー ...
イタリア料理? モズク多彩にアレンジ 和田明日香さん、レシピ紹介 東京
2024/03/03
#OKINAWAFOOD
【東京】料理家、食育インストラクターの和田明日香さんが腕をふるってモズクの新たなおいしさを紹介する試食会が2月29日、渋谷区の外苑前アイランドスタジオであった ...
アジア料理とソーセージの出合い アジアな料理と自家製ソーセージ SANBAI(サンバイ) 宜野湾市普天間
2024/03/01
#OKINAWAFOOD
宜野湾市普天間、スナックビルを探検するように奥へ進むと見つかるお店「SANBAI(サンバイ)」。タイ料理を中心とするアジア料理と手作りのソーセージが自慢です。 ...
多彩な田芋、味わって 金武町でスタンプラリー 沖縄
2024/02/29
#OKINAWAFOOD
金武町特産の田芋の消費拡大や多彩な食べ方を知ってもらおうと、金武町観光協会と金武町は3月1~10日、田芋料理を取り扱う店舗のスタンプラリーを実施する。金武町で ...
食フェスタ、25店出店 本部、来月2、3日
食で本部町を盛り上げる!」をテーマにもとぶフードフェスタ(本部町飲食業組合主催)が3月2、3の両日、本部町のもとぶ文化交流センターで開かれる。アセロラやステー ...
30時間煮込んだ軟骨ソーキと豚テールの新メニュー 地元客に愛され25年 やかそば(宜野座村)<うちなー味まーい>101
2024/02/26
#OKINAWAFOOD
宜野座村の東海岸を南北に走る国道329号沿い、山を越えると名護市許田につながる県道71号との交差点に、やかそばがある。開店25年を機に、店主の仲宗根今治さん( ...
沖縄県民が愛する「いなりとチキン」 最強コンビの発祥は、うるま市にあり
2024/02/26
#OKINAWAFOOD
いなりとチキン。そんな奇抜な組み合わせがあるのか、と思うかもしれない。ところがどっこい。沖縄ではおやつや軽食として定着したソウルフードの一つだ。 地域イベン ...
笑顔・感謝・感動の伝わる料理 OKINAWA CAFE & BAR GENCO うるま市石川伊波
2024/02/24
#OKINAWAFOOD
うるま市石川伊波に昨年10月オープンした「GENCO(ジェンコ)」。広々とした空間で本格的な洋食が楽しめる、今注目のお店です。 14時まではコース料理の「選 ...
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