「OKINAWAFOOD」の記事一覧
群雄割拠の沖縄旧盆「お供え物」界に新風!?「あの世のお金」や「先祖供養の場」がスイーツに
2023/08/29
#OKINAWAFOOD
本物のウチカビ(右)と本物そっくりの「うちかびスケット」(中央)、門中墓の屋根の形を模した「門中パン」(左) 響くエイサーの音、線香の香り-。沖縄では28 日 ...
沖縄旧盆のお供え物界に新風!? 「あの世のお金」や「先祖供養の場」がスイーツに 本物そっくり、仏具店の公認も
響くエイサーの音、線香の香り-。沖縄では28 日から旧盆が始まった。グソー(あの世)から帰ってきたご先祖様をもてなすため、仏壇には料理や果物などの供え物が所狭 ...
「引き算」極めたかちゅー湯 MEGURO miso soup stand(那覇市) <うちなー味まーい>85
2023/08/27
#OKINAWAFOOD
目黒さんの地元青森産のみそを使ったかちゅー湯と玄米を使ったこだわりの焼きおにぎり お湯が注がれると同時に立ち上る芳(かぐわ)しいみその香り。県産かつおぶしと熟 ...
沖縄料理とゆんたく味わう お食事の店くろちゃん(今帰仁村) <うちなー味まーい>84
2023/08/21
#OKINAWAFOOD
人気メニューのてびち煮付(750円)=10日、今帰仁村湧川のお食事の店くろちゃん 今帰仁城跡につながる国道505号に、沖縄料理のメニューを掲げた看板が現れる。 ...
ステーキ、焼き鳥、魚のバター焼き…コザのグルメをマップに 沖縄市飲食組合、食でバスケW杯盛り上げ
2023/08/10
#OKINAWAFOOD
バスケットボールW杯を前にコザのグルメマップを作った沖縄市料理飲食業組合の當山康司組合長=7月31日、沖縄市比屋根のステーキハウスOK 【沖縄】沖縄市料理飲食 ...
島風にガーリックの香り COCO SHRIMP(うるま市) <うちなー味まーい>83
2023/07/31
#OKINAWAFOOD
定番メニューの「ココシュリンプ」(税込み1500円)=26日、うるま市の浜比嘉島 うるま市の浜比嘉島の海沿いを走る県道238号。集落の入り口から食欲をそそるガ ...
やちむんでこだわりコーヒー 可否館(南風原町) <うちなー味まーい>82
2023/07/24
#OKINAWAFOOD
ランチメニューのホットサンドセット。カボチャサンドは優しい甘さで香ばしいパンと合う=南風原町新川の可否館 1977年に那覇市久茂地でオープンし、2001年に現在 ...
フルーティーな香り、スッキリした味わい 「オリオン75ビール、ケルシュスタイル」が数量限定発売
2023/07/04
#OKINAWAFOOD
オリオンビール(豊見城市、村野一社長)は4日、「オリオン75ビールケルシュスタイル」を数量限定で発売する。ドイツのケルン地方発祥のビアスタイル「ケルシュ」を採 ...
ハワイの定番朝食、多彩に MORNING WORKS(嘉手納町)<うちなー味まーい>80
2023/07/03
#OKINAWAFOOD
自由にトッピングを選べる、人気の「スイートプレート」(1150円) 嘉手納町の国道58号の水釜交差点を曲がると、風になびくハワイ州旗と白い平屋建てが見えてくる ...
沖縄県産レモン使用のジン、限定489本 リキッドと石川酒造場が共同開発
2023/07/01
#OKINAWAFOOD
新商品をPRする「LIQUID」の村上純司代表(左)と石川酒造場営業部の銘苅淳課長代理=6月28日、那覇市の琉球新報社 「飲む」に特化したセレクトショップ「L ...
試作に半年、シママースバニラアイス誕生 沖縄明治乳業と青い海がコラボ 県内限定11万個
2023/06/28
#OKINAWAFOOD
青い海マーケティング企画課の瑞慶山貴大課長(右)、金城満利奈氏(左)、沖縄明治乳業営業部企画課の松島希主任=27日、那覇市泉崎の琉球新報社 沖縄明治乳業(浦添 ...
かき氷、沖縄そば、お母さんにもファン パーラーHARChu(南城市)<うちなー味まーい>79
2023/06/19
#OKINAWAFOOD
斎場御嶽近くのがんじゅう駅・南城を過ぎて国道331号を進むと、水色のこぢんまりとした建物が見えてくる。南城市知念久手堅の「パーラーHARChu(ハーチュ)」だ ...
こだわりのコーヒーと満足の定食 ギャラリーカフェしょう(名護市)<うちなー味まーい>78
2023/05/22
#OKINAWAFOOD
色とりどりのハイビスカスに真っ白いテッポウユリ、青に染まったヒスイカズラ。名護市辺野古の「ギャラリーカフェしょう(笑)」を5月に訪ねると、何組ものチョウのつが ...
罪悪感のないハンバーガー ソース使わず素材の味にこだわり Bricoleur(宜野湾市)<うちなー味まーい>77
2023/05/15
#OKINAWAFOOD
ブリコルールのABCバーガー(セット価格税込み1820円、単品1600円) 宜野湾市の国道58号から細い坂道を登ると、丘の上に海が見える外国人住宅がある。そこ ...
“健康なジャンクフード”提供 自家製フライドチキンが人気 Happy Time(浦添市)<うちなー味まーい>76
2023/04/24
#OKINAWAFOOD
浦添高校正門前にある弁当総菜店「Happy Time」。“健康なジャンクフード”と銘打った「嘉手苅フライドチキン」(1個200円から)は自家製塩こうじに漬け込 ...
ソウルフードを健康的に提供 発酵食で心と体にやさしく おからいり沖縄天ぷらと酒と料理 采(本部町)<うちなー味まーい>75
2023/04/17
#OKINAWAFOOD
おから入り沖縄天ぷら 【本部】こうじなどの発酵調味料を生かした料理や、おから入り沖縄天ぷらなどを提供する「おから入り沖縄天ぷらと酒と料理 采(こと)」(當間恵 ...
沖縄で「年越しそば」の文化が定着したのはいつ?琉球新報でみる年越しの沖縄そばがメジャーになるまで
大みそかと言えば、年越しそば。沖縄では年越しそばとして、そば粉を使わず小麦粉の麺にかつお節ベースのスープが特徴の沖縄そばを食べる家庭が多い。大みそかが近づくと ...
かつおと豚骨、選べるスープ 唐門そば(南風原町)〈うちなー味まーい〉63
2022/10/03
#OKINAWAFOOD
陳さんお薦めの「黒毛和牛筋そば」(税込み800円)と「ジューシー」(税込み200円) 8月に南風原町与那覇にオープンしたばかりの「唐門そば」。中国・福建省出身 ...
ケチャップご飯に驚き…コザ「黒人街」のフライドライス 米国の歴史知る味<復帰50年・世替わりグルメ>
沖縄の長寿三大食は「豚肉、豆腐、昆布」とされる。しかし米統治下の沖縄では、三大食をふまえつつ、米国と日本本土の食文化の影響も受けてきた。豆腐にツナ缶のチャンプ ...
那覇市のヘルシーで優しいタコライス「丸吉塩せんべい MARUYOSHI’S CAFE」
2022/04/05
#OKINAWAFOOD
那覇市樋川にある地域のお買い物所「のうれんプラザ」1階の「MARUYO SHI’S CAFE」(マルヨシズ カフェ)は、食事・スイーツ・ドリンクが楽 ...
「沖縄ハブそば」限定発売! 駆除してダシとりトッピング ユーイファクトリー
駆除された県産ハブを使った製品を展開する「ユーイファクトリー」(南風原町、幸地賢尚代表)はこのほど、ハブを食材に使用した「沖縄ハブそば」を開発した。革製品以外 ...
「ソーキそば」生みの親、92歳の今も現役 我部祖河食堂の金城さん 「おいしかったよ」聞きたくて
10月17日は「沖縄そばの日」。創業55年を迎えた名護市我部祖河の沖縄そば店「我部祖河食堂本店」の厨房(ちゅうぼう)に立つのは創業者の金城源治さん(92)だ。 ...
夫婦で切り盛り60年 孫の新店長がやってきた 伊是名・かみやま食堂
【伊是名】伊是名村仲田区にある「レストハウスかみやま食堂」が献立を一部追加し営業再開して半年がたった。神山利男さん(87)・美代さん(87)夫妻と家族で60年 ...
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