「マグロ」の記事一覧
【動画】うま味あふれる「なはまぐろ」に舌鼓 牧志公設市場で解体ショー 沖縄
2024/07/22
#どローカル
那覇商工会議所青年部(渡慶次佳朗会長)は7日、那覇市の魚として選定されている「マグロ」の魅力を知ってもらおうと、第一牧志公設市場内多目的室で「なはまぐろ」の解 ...
世界最速を競え!マグロ早さばき対決 職人の腕とプライドが激突 観客あぜんの大会新記録 【どローカルリポート】沖縄
2024/07/11
#どローカル
重さ20キロをゆうに超えるキハダマグロの尾と頭が切り落とされたかと思うと、あれよあれよと四つ割りの切り身と中骨に姿を変える。工程の全ては包丁一本で行う。那覇市 ...
マグロの漁獲量 県追加割り当て 枠内に収まる 沖縄
沖縄県は7日、県が管理する大型クロマグロの漁獲可能量が18・5トン追加され、2024年度の県への割り当てが173・1トンになったと発表した。7日現在の24年度 ...
クロマグロ採捕停止命令 県、漁獲可能量95%に 沖縄
県は17日、クロマグロ漁獲可能量が前期相当量である138・9トンの95%に達したとして、採捕停止命令を出した。18日から7月31日までクロマグロの漁獲をしては ...
沖縄のクロマグロ漁獲可能量、7.1トン追加配分 5月下旬の配分でシーズン逸する恐れも
県は2日、県が管理する大型クロマグロ漁獲可能量が7・1トン追加され、2024年度前期(4~7月)の県への割り当てが154・6トンになったと発表した。 5月下 ...
マグロ水揚げ 今季初 「身質上等」 沖縄・石垣
2024/04/04
#マグロ
【石垣】県内有数のマグロ水揚げ量を誇る石垣漁港に4日、今季初のクロマグロが水揚げされた。3月末ごろから多くのマグロ漁船が出港し、マグロシーズンが到来した。県内 ...
県産カラスミ、シチリアの味に イタリアンレストラン「BACAR」 マグロの卵活用、那覇に加工場
那覇市久茂地のイタリアンレストラン「BACAR(バカール)」が、県産マグロの卵巣を使った「ボッタルガ(カラスミ)」の加工場を那覇市若狭に建設する。クラウドファ ...
伝統行事のない“新興住宅地” マグロ解体ショーで住民交流 豊見城の上田山川自治会
マグロを解体する新垣等さん(左)と、見守る上田山川自治会の子どもら=7月29日、豊見城市上田 【豊見城】豊見城市の上田山川自治会は7月29日、マグロ解体ショー ...
<金口木舌>言いふらしたい秘密
2023/05/19
#うるマルシェ
この時期の楽しみがある。魅力を言いふらしたい衝動と、値段が上がらないよう秘密にしたい気持ちが共存する。沖縄近海で捕れた本マグロが格安で食べられることだ ▼うる ...
4~7月の大型マグロ漁、沖縄県の漁獲可能量は147トンに 16トン追加も前年より減
2023/05/03
#クロマグロ
沖縄県庁 県が管理する大型クロマグロ漁獲可能量について、県農林水産部は2日、2023年度前期(4~7月)分が16.2トンが追加されたと発表した。23年度前期の ...
宮古島産の鮮魚で新商品「ツナ」 飲食店・新家が発売 みそやカレーなど6種類 フードロス、地産地消を推進
2023/04/06
#カツオ
宮古島産の食材を使用した6種類の「宮古島産ツナ」(提供) 沖縄県宮古島で飲食店を展開する新家(宮古島市、平戸新也社長)はこのほど、宮古島産の鮮魚を使用した「宮 ...
捨てられていたマグロの骨から生まれた「まぐろそば」 沖縄そばの新たな定番目指す 沖縄の産業まつり、きょう23日まで
2022/10/22
#マグロ
「まぐろそば」を提供している渡嘉敷村のホテル「とかしくマリンビレッジ」の古波蔵善之介さん(右)ら=21日、那覇市の奥武山公園 第46回沖縄の産業まつり(同実行 ...
マグロを豪快に解体、100人分を無料配布 天ぷら家が5周年祭を開催 読谷
2022/05/30
#マグロ
豪快なキハダマグロの解体ショーに見入る客ら=4月29日、読谷ゆんた市場隣の地域振興センター内の「天ぷら家」 【読谷】読谷ゆんた市場隣の地域振興センター内にある ...
新鮮な海の幸で「ちむどん丼」! 伊江港の食堂、朝ドラちなみ新メニュー
2022/05/13
#ちむどんどん
【伊江】伊江港ターミナル2階の海人食堂でこのほど、新メニューが登場した。その名は、NHKの連続テレビ小説「ちむどんどん」にちなみ「ちむどん丼定食」。新鮮な海の ...
沖縄のクロマグロ漁に停止命令 漁獲量、県割り当て量の95%に
2022/05/13
#マグロ
沖縄県は11日、沖縄近海で捕れる30キロ以上の大型クロマグロ(本マグロ)の漁獲可能量が、県に割り当てられた「知事管理量」の95%に達したとして、水揚げと流通を ...
「大きい!」新鮮マグロ解体ショーに歓声 朝市にぎわう うるま市
2022/05/03
#マグロ
マグロの解体ショーに注目する来場者ら=1日、うるま市照間 沖縄県うるま市照間の屋外型バーベキュー施設「TERUMA」で1日、朝市が開かれ、大勢の来場客でにぎわ ...
マグロ丼に家族の笑顔広がる 子の居場所ウイズと英丸鮮魚が企画 糸満
2022/04/18
#マグロ
マグロの解体ショーを見学する参加者ら=3月31日、糸満市西崎の二丁目食堂 【糸満】子どもの居場所With(ウイズ)と英丸鮮魚が3月31日、沖縄県糸満市の西崎小 ...
那覇はマグロの町!「なはまぐろ」食べておいしさ2倍 ちゅらグルメが特典付きキャンペーン
2022/02/09
#ちゅらグルメ
那覇市の市魚「なはまぐろ」をPRするちゅらグルメの下地友香編集長=8日、那覇市泉崎の琉球新報社 グルメ情報サイト「ちゅらグルメ」を運営するバンズプラス(那覇市 ...
マグロが海に落ちている!生け捕りにした夫婦のその後は…<ニュースその後>
2021年に琉球新報デジタルで最も読まれた記事は「『マグロが海に落ちている』70キロの大物、ドライブの夫婦が発見 素手で生け捕り」(7月7日配信)だった。 ...
新名物マグロメンチカツ! 規格外でも「間違いない」味 宮古・伊良部佐良浜「おーばんまい食堂」
2021/11/05
#マグロ
【宮古島】カリッとした衣に包まれたなめらかなすり身にシャキシャキとしたタマネギの甘み、練り込まれた大葉がふわりと香る。いんしゃ(海人)のまち、宮古島市伊良部の ...
「マグロが海に落ちている」70キロの大物、ドライブの夫婦が発見、素手で生け捕り
海からのおいしいプレゼント―。本部町浜元の海岸で4日、那覇市の石崎豪さん(41)と妻のゆかりさん(45)が、体長約1・63メートル、推定70キロのマグロを「水 ...
本年度のクロマグロ漁が終了へ 沖縄県の漁獲可能量95%に達する見込み
2021/05/19
#マグロ
水揚げされたクロマグロ=2020年6月4日午前0時、那覇市の泊漁港 沖縄県は18日、県が管理するクロマグロ漁獲可能量の95%に達する可能性が高まったとして、ク ...
マグロ漁獲の沖縄割り当て、前期は189トンに増でも既に77%捕獲
2021/05/15
#クロマグロ
水揚げされたクロマグロ=2020年6月4日午前0時、那覇市の泊漁港 沖縄県は14日、県が管理する大型クロマグロ漁獲可能量に76・4トンが追加されたと発表した。 ...
「数年に一度の大きさ」380キロ巨大クロマグロ 那覇・泊漁港に
2021/04/08
#クロマグロ
水揚げされた380キロのクロマグロを横にする與那嶺幸榮さん(右から2人目)ら=5日、那覇市の泊漁港(県近海鮪漁業協同組合提供) 沖縄県那覇市の泊漁港で5日、3 ...
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