「沖縄そば」の記事一覧
ゆっくり過ごせる沖縄そば屋さん そばcafe ホウオウボク(宜野座村惣慶)
2022/06/15
#カフェ
「ホウオウボクそば」(780円)。やさしい味付けでそばと相性ぴったりのジューシーもついてきます 店舗外のあずま屋はペット連れでも利用可能 海が見える古民家の沖縄 ...
コーレーグースをボトルキープできる沖縄そば屋があるって!?【島ネタCHOSA班】
2022/06/02
#島ネタCHOSA班
友人から、コーレーグースをボトルキープできる沖縄そば屋さんがあると聞きました。興味があるので、ぜひ調査お願いします! (北谷町 すば星人) 島トウガラシを泡盛に ...
まずはスープから、こだわりの一杯 そば処 KoHaRu(こはる、那覇市古波蔵)
2022/04/26
#ぐるぐるグルメ
だしにこだわった「沖縄そば」(650円)。お店の器は陶芸家、迎里正光さんが手掛けたものなのでそちらも注目です 那覇市古波蔵の古蔵小学校近く。昨年6月にオープンし ...
昭和レトロ空間で食べるこだわりそば ふるみ家そば(南城市)<うちなー味まーい>51
2022/04/24
#南部
南城市大里大城稲福区の、のどかな住宅地に昭和レトロな空間が楽しめる沖縄そば店がある。店名は「ふるみ家そば」。入り口にクラシックカーが2台。「カルテックス」や「 ...
ビックボスも来た!沖縄そばカフェが地域をつなぐ 就労支援、コワーキングスペースも 宜野座
2022/02/28
#カフェ
地域のつながりを生む拠点にもなっている「そばcafeホウオウボク」の仲田哲善代表(後列中央)と従業員ら=宜野座村惣慶 【宜野座】宜野座村惣慶区の「そばcafe ...
桜を見ながら沖縄そばはいかが? 人気の熟成麺、あっさりスープ 本部町・伊豆味そば
2022/02/11
#北部
【本部】八重岳近くにある本部町伊豆味の「伊豆味そば」は、店前に咲く桜の花見ができる店として人気だ。 千葉県出身で店主の大木僚介さん(38)が2019年12月 ...
コロナ禍でも過去最高売上を記録!多くの苦難を乗り越え地元に愛される「宮良そば」
2022/02/02
#沖縄そば
おいしいそば あります! (前列左から)店主・宮良信介さん、従業員の與那嶺浩子さん、(後列左から)松田南美子さん、平川恵さん。小さな子ども連れに好評の座敷席で ...
逸品のスープ、注文は三線で 沖縄そば すぅ~ぎぃ~じぃ(那覇市)<うちなー味まーい43>
2022/01/24
#三線
そばとマグロ漬け丼ぶりのセット。マグロは毎朝、泊いゆまちで仕入れる。1180円 那覇市泊の崇元寺公園近くにある「沖縄そば すぅ~ぎぃ~じぃ」は、琉球古典音楽の ...
年越しは沖縄そば 良い新年を願い 生産ピーク
2021/12/30
#沖縄そば
袋詰めされた沖縄そばを配送用ケースに並べる従業員ら=29日、西原町小那覇の与那覇食品 暮れも押し詰まり、県内の製麺所では、年越し用の沖縄そばの製造がピークを迎 ...
麺はレンコン、三枚肉は車麩!沖縄そばを「ヴィーガン」で Natural Tone Okinawa(宜野湾市)<うちなー味まーい40>
2021/12/27
#ヴィーガン
ヴィーガン沖縄そば(左)とタコライス 【宜野湾】沖縄県宜野湾市我如古の「Natural Tone Okinawa(ナチュラルトーン沖縄)」(荒川健代表)では、 ...
沖縄そばは「ごちそう」だった むつみ橋かどやの70年<まちぐゎーひと巡り 那覇の市場界隈24>
むつみ橋交差点近くに店を構える「かどや」=那覇市牧志 国際通りの真ん中に、むつみ橋交差点がある。現在では暗渠(あんきょ)になったが、ここにはガーブ川が流れてお ...
若き2代目は麺作りに「デザイン」を活かす 67年の歴史を持つ「知念製麺所」
2021/12/08
#沖縄そば
今日もKOZAからおいしいを届ける 3~4キロの熱い麺を持ち上げ、まんべんなく油をつける工程を行っているのは、知念製麺所代表の知念慶太さん。ゆでたての沖縄そば麺 ...
4食で1万800円!贈答用「プレミアム沖縄そば」 新たに「あぐーの本ソーキ」 サン食品
2021/12/03
#アグー
サン食品が販売を始めた「プレミアム沖縄そば」=1日、糸満市西崎町のサン食品 サン食品(糸満市、土肥雄大社長)は1日から、「プレミアム沖縄そば」の注文受け付けを ...
「丸安そば」再開発の先に…後継ぎ、一度は辞めたけど「愛される店再び」<まちぐゎーひと巡り 那覇の市場界隈23>
「のうれんプラザ」1階に入居する「丸安そば」=那覇市樋川 那覇にはかつて、農連市場があった。戦後の闇市を起源に持ち、1953年に「農連中央市場」として整備され ...
4つの味の沖縄そばギフト、サン食品に優秀賞 九州めん類品評会
2021/11/25
#お土産
全国製麺協同組合連合会九州地区めん類お土産品評会で優秀賞に選ばれた、サン食品の「味つづみ 4食ギフトセット」(提供) 全国製麺協同組合連合会九州地区めん類お土 ...
「沖縄ハブそば」限定発売! 駆除してダシとりトッピング ユーイファクトリー
駆除された県産ハブを使った製品を展開する「ユーイファクトリー」(南風原町、幸地賢尚代表)はこのほど、ハブを食材に使用した「沖縄ハブそば」を開発した。革製品以外 ...
高校生企画の100円そば盛況 西原でイベント
2021/11/13
#中部
人気の緑のモロヘイヤそばとピンクの梅そばを持つNS2BPのメンバーとさわりん=10月17日、西原町さわふじマルシェ(提供) 【西原】西原町内在住の高校生が活動 ...
手作りキムチが大人気の名店「やまや」
2021/11/02
#ぐるぐるグルメ
ゆいレール美栄橋駅近くの「やまや」は、手作りキムチと沖縄そばのお店。開業から24年、地域の住民や近くで働く会社員をはじめ多くの人に愛される名店です。 韓国の ...
沖縄そば店の人気ギョーザがいつでも買える! 東江そば、冷凍自販機を店頭に設置
2021/10/22
#沖縄そば
冷凍ギョーザの自動販売機を設置した東江そばの東江秋人代表=21日、那覇市金城の東江そば小禄店 沖縄そば店の東江そば(東江秋人代表=写真)は20日、那覇市金城の ...
<金口木舌>実は最先端?本場の沖縄そば
2021/10/18
#ブラジル
南米の県人会を訪れると驚くのが言葉だ。移民した1世たちは、方言札から解放されたのを喜ぶかのようにうちなーぐちで会話していた ▼日本語は不得意だが方言なら分かる ...
ステーキ×沖縄そば 県民食が夢の共演 「沖縄そばの日」那覇で限定メニュー
2021/10/17
#ステーキ
ステーキそばセットを前に笑顔の来店客=16日、那覇市天久 10月17日は「沖縄そばの日」。沖縄そば単品やステーキをセットにしたメニューを提供する那覇市天久の国 ...
「沖縄そばの日」コロナ禍の逆転戦略は?(その2) ギョーザとの2トップで県外にも 東江そば
2021/10/17
#コロナ禍
看板メニューのギョーザを冷凍で売り出す東江そばの東江秋人代表=15日、那覇市金城の東江そば小禄店 浦添市勢理客と那覇市金城に2店舗を構える沖縄そばの店「東江そ ...
「沖縄そばの日」コロナ禍の逆転戦略は? 純血アグー使用の高級そば @なぎいろ(那覇)
2021/10/17
#沖縄そば
首里東道Dining@なぎいろが発売した高級アグーソーキそばセット「鳳と凰」(提供) 17日は「沖縄そばの日」。沖縄の日本復帰後、そば粉を含まないにもかかわら ...
オキコが「全粒粉入り沖縄そば」新発売
2021/10/16
#オキコ
新商品の「全粒粉入り沖縄そば」をPRする(左から)オキコマーケティング課の屋良恵美子係長と営業部の與那嶺孝次長、営業課の新垣恒司係長=15日、那覇市泉崎 17 ...
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