「連載:うちなー味まーい」の記事一覧
お腹がすいた~!そんなあなたにオススメ。大盛りがっつりな食堂、オシャレなカフェ…記者が選んだ地域に親しまれるお店とこだわりの一品を紹介します。
ビーフシチュー、12年継ぎ足しソースにうまみ YOUSHOKU TARO(与那原町)<うちなー味まーい18>
2020/09/27
#与那原町
ワインにぴったりな料理を提供する瑞慶覧長由さんと看板犬タロウ=19日、与那原町与那原の「YOUSHOKU TARO」 与那原交差点近くに、うっすらと明かりがと ...
特製タコスミート、生地が人気 やみつきソースも 具志堅多幸寿(名護市)<うちなー味まーい17>
2020/08/24
#タコス
ハーブチキンの乗った「具志堅ライス」(手前)と手製生地を使った「具志堅タコス」 名護市内で飲食店が集中する城区。狭い路地が交差する一角で「CHAMPION O ...
7種類のこだわりコーヒーに自家製パンのサンドイッチ 珈琲喫茶カメシマ(嘉手納町)<うちなー味まーい16>
2020/07/27
#コーヒー
(左から)BLTサンド(550円)、自家製プリン(250円)、アイスコーヒー(350円) 扉を開き一歩中へ足を踏み入れると、そこはまるで時間が止まった異空間― ...
海鮮丼、口中に豊饒の海 おーばんまい食堂(宮古島市)<うちなー味まーい13>
2020/05/25
#県産食材
伊良部の海の幸が堪能できる一番のオススメメニュー「海鮮丼」 ぷりっとしたカツオにもちもちのマグロ、しっとりしたセーイカ。白米とともに口に運べば口内に幸せの海が ...
カツ、ステーキ、和テイストで かっぽう山吹(名護市)<うちなー味まーい12>
2020/03/22
#県産食材
小鉢もお膳を彩る「やんばる豚ヒレカツ膳」=14日、名護市大東の「かっぽう山吹」 名護市中心市街地にほど近い大東区にある「かっぽう山吹」。住宅地の中心にたたずむ ...
さっくり揚がった分厚いアグーカツ かぶりつくと肉汁じわり アグー村(名護市)<うちなー味まーい7>
2020/02/25
#連載:うちなー味まーい
厚さ1センチ超えのアグーロース「とんかつ定食」=名護市大川の豚我小谷アグー村 名護市の東側に位置し、自然豊かな小さな集落の市大川地区にある「豚我小谷(とんがお ...
最南端の二郎系!こってりそば 「増し増し」の注文もOK 沖縄そば金太郎(南城市)<うちなー味まーい3>
2020/02/25
#ラーメン
南城市の船越小学校を、旧玉城市役所向けにまっすぐ進むと、「沖縄そば 金太郎」の看板が見えてくる。地元にはなじみのそば屋で、近くにある船越小の児童が考えた「夢そ ...
一度食べるとやみつき♪ブラジルの家庭料理に舌鼓 ブラジル食堂(名護市)<うちなー味まーい2>
2020/02/25
#ブラジル
スパイスの効いたトマトソースで仕上げたブラジル風焼豚「ポルコ・アサード」 名護市宇茂佐の「ブラジル食堂」(山下明生店主)は創業45年の老舗だ。ウチナーンチュの ...
がっつりで大満足!タコライス×そばセット 愛ちゃん食堂(中城村)<うちなー味まーい1>
2020/02/25
#タコライス
愛ちゃん食堂のタコライスそばセット 中城村の吉の浦公園から集落内を北へ進むと見えてくる「愛ちゃん食堂」。約50種のメニューの中でボリュームたっぷりなのがタコラ ...
炭火と秘伝のたれで味わい深い豚丼 帯広豚丼 炭火焼とんたん(沖縄市)<うちなー味まーい11>
2020/02/25
#豚肉
県産のブランド豚で作った北海道帯広の郷土料理「豚丼」 沖縄市嘉間良にある「帯広豚丼 炭火焼 とんたん」は、昨年11月にオープンした。店の外まで炭火の香ばしい香 ...
30種類の豊富なネタで勝負 石垣で本格寿司が堪能できる 三代目 海の花(石垣市)<うちなー味まーい10>
2020/02/25
#連載:うちなー味まーい
店おすすめの「光物5点盛り」(手前)と「刺身5点盛り(3~4人前)」 石垣市の市役所通り近くにある「三代目 海の花」。一見すると喫茶店のような外観だが、豊富な ...
スパイスとトマトの酸味が食欲そそる~タコライス ハサマーズマート(宮古島市)<うちなー味まーい9>
2020/02/25
#タコライス
目玉焼き、ベーコン、パイナップルをトッピングしたボリューム満点のタコライス 宮古島市平良久貝の「HASAMER’S MART(ハサマーズマート)」は今年7月に ...
ヤギ好き必見!ヤギバーガーにヤギハヤシ 本格ピザも人気 アリスサロン(八重瀬町)<うちなー味まーい8>
2020/02/25
#ヤギ
八重瀬町産のヤギ肉と野菜を使った“八重瀬愛”たっぷりの「キングヤギバーガー」 八重瀬町具志頭の静かな高台にある「ALICE SALON(アリスサロン)」。地産 ...
もちもちの自家製麺が自慢の沖縄そば まるやす(うるま市)<うちなー味まーい6>
2020/02/25
#沖縄そば
自家製の生麺を使った「まるやすそば」の大 車で県道75号を北上し、平良川交差点を右折してからしばらく走ると、入店を待つ人の姿を見掛けることがある。うるま市具志 ...
石垣名物!手間ひまかけたみそ味の牛そば パーラーあんぶれら(石垣市)<うちなー味まーい5>
2020/02/25
#沖縄そば
石垣市中央運動公園近くにある「パーラーあんぶれら」。かつて敷地内にあった小屋でかき氷やアイスクリームなどを販売していた名残で「パーラー」を冠するが、そばと定食 ...
香り高い脂身にうまみが凝縮!伊良部黒豚のソーキのグリル ボックリーのチョッキ(宮古島市)<うちなー味まーい4>
2020/02/25
#連載:うちなー味まーい
「伊良部黒豚しまわ」のうまみを存分に味わえるソーキのグリル(奥)としまわの豚肉を使ったボロネーゼ 宮古島市平良の下里通りにあるダイニングバー「ボックリーのチョ ...
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