「連載：うちなー味まーい」の記事一覧

具だくさんで熱々の「みそ汁」 　米軍キャンプ・ハンセン第1ゲート前に広がる繁華街、通称・新開地の端にひっそりとたたずむ食堂味乃屋は、手ごろな価格で食事を楽しめる ...

オーブンで焼き上げた広東チャーシュー（左下）とクリスピーポーク（右上）。デザートにエッグタルトとタピオカミルクティーも 　多国籍料理が集まる北谷町の宮城海岸。海 ...

陳さんお薦めの「黒毛和牛筋そば」（税込み800円）と「ジューシー」（税込み200円） 　8月に南風原町与那覇にオープンしたばかりの「唐門そば」。中国・福建省出身 ...

新食感が楽しめる「果実氷」。写真はグァバ（手前）を使った商品 　子どもたちの水遊び場として有名な金武町並里区の大川公園近くにある「並里みるく堂」は、町名産の「田 ...

たっぷりの肉と甘辛ソースにニンニクが効いた「ステーキ」丼＝7日、国頭村浜 　国頭村浜の国道58号沿いに店を構える「レストハウス浜風」。定食や丼ものなどの庶民の味 ...

「味処 てるきな」のランチで人気の松花堂＝25日、石垣市新栄町 　おいしい和食が食べたい―。そんなことを思っていたころ、たまたま石垣市内に住む親類から連絡があっ ...

蕎麦寿司 　石臼で自家製粉した手打ち麺の十割そばを使用した「Chihana CAFE 庵土」（沖縄市胡屋）は、本格的なそばが人気の日本そば専門店。 　店舗オーナ ...

地元食材をふんだんに使ったふくろう定食 　緑豊かな山に囲まれた東村有銘のフクヂマタ（福地又）に、隠れ家のような小料理店がある。店名は「森のふくろう」。地元で採れ ...

テントcafe Blue Ringの「絶品　とろけるスパイシーポーク」 　ことし6月に西原町幸地に開店したばかりの「テントcafe Blue Ring」。店内に ...

和泉食堂看板メニューのてびちの煮付け 　台所にいくつも並ぶ大鍋でぐつぐつ炊いた「てびち煮付け」が看板メニューの和泉食堂（沖縄市池原）。うるま市石川で1979年に ...

人気メニューのチーズチリドッグとスペシャルかき氷の「アポロ」（左）。お口直しにスムーチコーヒーも 　温かいものと冷たいの、どちらを食べようか―。そんな迷いをどち ...

豚と野菜の味わいが深くやみつきになる「ちーいりちゃー定食」 　年中食べられる店がなかなか見つからない血イリチー（チーイリチャー）は豚肉とその血を使った伝統料理だ ...

店主・垣花さんのイチオシ「チーズプレッツェル」とこだわりコーヒーのセット 　病める時も健やかなる時も、悲しい時もうれしい時も…あなたに癒やしを届けてくれる愛犬が ...

謝花勉さん一押しの「スモーキースペシャルハンバーガー」（手前）。後ろは甘い味付けがやみつきになる「テリヤキチキンバーガー」＝北谷町上勢頭のHAMMER II 　 ...

　南城市大里大城稲福区の、のどかな住宅地に昭和レトロな空間が楽しめる沖縄そば店がある。店名は「ふるみ家そば」。入り口にクラシックカーが2台。「カルテックス」や「 ...

名護曲の定番の人気メニュー「ラフテー定食」＝8日、名護市世冨慶の同店 　10時間泡盛だけで煮込んでいるというラフテーは、脂身がしまり、みそで味付けされた濃厚な味 ...

店一番人気のガーリックシュリンプのプレート（左）と店長の岩本さんこだわりのコーヒー＝23日、石垣市登野城 　ランチ難民をなくしたい―。石垣市内で使用できる電子地 ...

大人気メニューのトントロベーコンと茄子とモッツァレラチーズのスパゲティ（右）と鶏肉のハーブトマトソース添え 　赤いトマトソースが絡んだたっぷりのスパゲティの上に ...

アイスオアシスのイチオシ、甘辛い豆板醤（とうばんじゃん）が利いている「牛肉麺」（前列左）と中華スパイスでじっくり煮込んだ「ルーロー飯」（同右）、県産紅いもで作っ ...

ランチで人気メニューの焼き餃子（600円）と小籠包（単品580円）。ご飯とスープはおかわり無料 　パンダが豊見城にやってきた―。「パンダ餃子（ぎょうざ）」の愛称 ...

島ラッキョウのタルタル鶏南蛮定食 　沖縄市諸見里にある居酒屋「昭和レトロ」（佐久田秀次代表）の店内には昭和の懐かしいグッズや、若夏国体（復帰記念沖縄特別国体）、 ...

1番人気のまんぷく定食（手前）と持ち帰りで人気の油淋鶏定食 　かわいらしいパンダが描かれたオレンジ色の看板に引き寄せられるように入った。店内は香港映画に出てきそ ...

そばとマグロ漬け丼ぶりのセット。マグロは毎朝、泊いゆまちで仕入れる。1180円 　那覇市泊の崇元寺公園近くにある「沖縄そば　すぅ～ぎぃ～じぃ」は、琉球古典音楽の ...