「連載:うちなー味まーい」の記事一覧
お腹がすいた~!そんなあなたにオススメ。大盛りがっつりな食堂、オシャレなカフェ…記者が選んだ地域に親しまれるお店とこだわりの一品を紹介します。
多彩な魚が味わえる海の幸丼 名護漁港水産物直販所(名護市)<うちなー味まーい>69
2022/12/19
#やんばる
名護の海の幸が堪能できる「海鮮丼」と「イカスミ汁」 やんばるの多様な海の幸が一皿に。セリ場直送の新鮮な魚を堪能できる食堂が、名護漁港内の水産物直販所にある。名 ...
受け継がれたつゆ染みる伝統のおでん、朝ドラの影響で人気のメニューも いこい(うるま市)<うちなー味まーい>68
2022/12/05
#中部
大きな具材にたっぷり味が染みこんだおでん(手前)とチャンプルー 大皿に盛られているのは、こぶし二つ分の大きさのテビチに、厚みたっぷりの大根、そのほかの具材もボ ...
食欲をそそる熱々焼き鳥、粒が立った塩おにぎり 鳥正(与那原町)<うちなー味まーい>67
2022/11/21
#南部
鳥正の焼き鳥と塩おにぎり 赤瓦の産地、与那原町上与那原の「赤瓦屋通り」一角に伝統焼き鳥専門店「鳥正」がある。夕方、同店の炭火で焼かれた焼き鳥の香りが通りに広が ...
ヤギのうまさ、あふれる炒飯 くんくりやーがま(宮古島市)〈うちなー味まーい〉66
2022/10/31
#先島
ごろっとしたヤギ肉がたっぷり入った「やぎチャーハン」=24日、宮古島市上野新里の「くんくりやーがま」 白いレンゲで熱々の米をほおばる。はふはふと熱気を逃しなが ...
人気のみそ汁、母から受け継いだおもてなし 食堂味乃屋(金武町)〈うちなー味まーい〉65
2022/10/24
#連載:うちなー味まーい
具だくさんで熱々の「みそ汁」 米軍キャンプ・ハンセン第1ゲート前に広がる繁華街、通称・新開地の端にひっそりとたたずむ食堂味乃屋は、手ごろな価格で食事を楽しめる ...
八角が効いたチャーシューにぷるぷるエッグタルト 人気の本格広東料理 香港デリ(北谷町)〈うちなー味まーい〉64
2022/10/17
#中部
オーブンで焼き上げた広東チャーシュー(左下)とクリスピーポーク(右上)。デザートにエッグタルトとタピオカミルクティーも 多国籍料理が集まる北谷町の宮城海岸。海 ...
かつおと豚骨、選べるスープ 唐門そば(南風原町)〈うちなー味まーい〉63
2022/10/03
#OKINAWAFOOD
陳さんお薦めの「黒毛和牛筋そば」(税込み800円)と「ジューシー」(税込み200円) 8月に南風原町与那覇にオープンしたばかりの「唐門そば」。中国・福建省出身 ...
アイスでもスムージーでもない新食感の「果実氷」 並里みるく堂(金武町)〈うちなー味まーい〉62
2022/09/19
#SDGs
新食感が楽しめる「果実氷」。写真はグァバ(手前)を使った商品 子どもたちの水遊び場として有名な金武町並里区の大川公園近くにある「並里みるく堂」は、町名産の「田 ...
おなかを満たす甘辛ステーキ丼 レストハウス浜風(国頭村)〈うちなー味まーい〉61
2022/09/12
#ステーキ
たっぷりの肉と甘辛ソースにニンニクが効いた「ステーキ」丼=7日、国頭村浜 国頭村浜の国道58号沿いに店を構える「レストハウス浜風」。定食や丼ものなどの庶民の味 ...
ホテルで磨いた本格和食をカジュアルに 味処てるきな(石垣市)<うちなー味まーい>60
2022/08/29
#ランチ
「味処 てるきな」のランチで人気の松花堂=25日、石垣市新栄町 おいしい和食が食べたい―。そんなことを思っていたころ、たまたま石垣市内に住む親類から連絡があっ ...
日本そば、石臼で製粉した手打ち麺 Chihana CAFE庵土(沖縄市)<うちなー味まーい>59
2022/08/22
#中部
蕎麦寿司 石臼で自家製粉した手打ち麺の十割そばを使用した「Chihana CAFE 庵土」(沖縄市胡屋)は、本格的なそばが人気の日本そば専門店。 店舗オーナ ...
季節ごとの地元の食材とオープンガーデン 自然楽しむ小料理屋 森のふくろう(東村)<うちなー味まーい>58
2022/08/15
#北部
地元食材をふんだんに使ったふくろう定食 緑豊かな山に囲まれた東村有銘のフクヂマタ(福地又)に、隠れ家のような小料理店がある。店名は「森のふくろう」。地元で採れ ...
手軽にキャンプ気分 テントcafe Blue Ring(西原町)<うちなー味まーい>57
2022/07/18
#カフェ
テントcafe Blue Ringの「絶品 とろけるスパイシーポーク」 ことし6月に西原町幸地に開店したばかりの「テントcafe Blue Ring」。店内に ...
新鮮さが命 こだわりてびち 和泉食堂(沖縄市)<うちなー味まーい>56
2022/07/11
#中部
和泉食堂看板メニューのてびちの煮付け 台所にいくつも並ぶ大鍋でぐつぐつ炊いた「てびち煮付け」が看板メニューの和泉食堂(沖縄市池原)。うるま市石川で1979年に ...
こだわりのホットドッグとかき氷 PLUS MINUS(豊見城市)<うちなー味まーい>55
2022/06/27
#かき氷
人気メニューのチーズチリドッグとスペシャルかき氷の「アポロ」(左)。お口直しにスムーチコーヒーも 温かいものと冷たいの、どちらを食べようか―。そんな迷いをどち ...
伝統料理「血イリチー」熱いうちに ちゃんぷるー食堂(金武町)<うちなー味まーい>54
2022/06/20
#チーイリチャー
豚と野菜の味わいが深くやみつきになる「ちーいりちゃー定食」 年中食べられる店がなかなか見つからない血イリチー(チーイリチャー)は豚肉とその血を使った伝統料理だ ...
こんがりチーズプレッツェルとこだわりコーヒー Dog yard Cafe Yadoya(宮古島市)<うちなー味まーい>53
2022/05/30
#カフェ
店主・垣花さんのイチオシ「チーズプレッツェル」とこだわりコーヒーのセット 病める時も健やかなる時も、悲しい時もうれしい時も…あなたに癒やしを届けてくれる愛犬が ...
アメリカンダイナーで楽しむ牛肉100%バーガー HAMMERⅡ(北谷町)<うちなー味まーい>52
2022/05/23
#バーガー
謝花勉さん一押しの「スモーキースペシャルハンバーガー」(手前)。後ろは甘い味付けがやみつきになる「テリヤキチキンバーガー」=北谷町上勢頭のHAMMER II ...
昭和レトロ空間で食べるこだわりそば ふるみ家そば(南城市)<うちなー味まーい>51
2022/04/24
#南部
南城市大里大城稲福区の、のどかな住宅地に昭和レトロな空間が楽しめる沖縄そば店がある。店名は「ふるみ家そば」。入り口にクラシックカーが2台。「カルテックス」や「 ...
定番からスタミナ料理まで 沖縄料理80種、老舗の味 名護曲(名護市)<うちなー味まーい>50
2022/04/18
#レストラン
名護曲の定番の人気メニュー「ラフテー定食」=8日、名護市世冨慶の同店 10時間泡盛だけで煮込んでいるというラフテーは、脂身がしまり、みそで味付けされた濃厚な味 ...
午後の「ランチ難民」救世主 食欲そそるガーリックシュリンプ ハワイアンカフェ リリコイ(石垣市)<うちなー味まーい>49
2022/03/28
#カフェ
店一番人気のガーリックシュリンプのプレート(左)と店長の岩本さんこだわりのコーヒー=23日、石垣市登野城 ランチ難民をなくしたい―。石垣市内で使用できる電子地 ...
気軽に楽しめるイタリアンはいかが? 外食家くじら北中城店<うちなー味まーい>48
2022/03/21
#レストラン
大人気メニューのトントロベーコンと茄子とモッツァレラチーズのスパゲティ(右)と鶏肉のハーブトマトソース添え 赤いトマトソースが絡んだたっぷりのスパゲティの上に ...
ふわふわかき氷やルーロー飯 本場台湾の味に自信 アイスオアシス(那覇市)<うちなー味まーい>47
2022/03/07
#台湾
アイスオアシスのイチオシ、甘辛い豆板醤(とうばんじゃん)が利いている「牛肉麺」(前列左)と中華スパイスでじっくり煮込んだ「ルーロー飯」(同右)、県産紅いもで作っ ...
肉汁ジュワ―秘伝の味で「餃子命」 移転先でも大人気 ぱんだまんま(豊見城市)<うちなー味まーい>46
2022/02/28
#中華料理
ランチで人気メニューの焼き餃子(600円)と小籠包(単品580円)。ご飯とスープはおかわり無料 パンダが豊見城にやってきた―。「パンダ餃子(ぎょうざ)」の愛称 ...
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